Открыть меню

Шаверма в пите в домашних условиях пошаговый рецепт с фото



Видео: Шаурма в домашних условиях


Это блюдо из восточной кухни точно знают. Хоть раз да каждый покупал шаурму в палатках. Существует несколько разновидностей шаурмы — мясо с овощами в пите или мясо с овощами в тонком лаваше. Кому-то более привычным кажется первый вариант, кто-то любит исключительно второй.

Считается, что настоящая шаурма, традиционное турецкое блюдо, – это сильно прожаренная баранина, смешенная с салатами, завернутая в питу.

Но вне восточных стран баранина не так часто используется в пищу, поэтому для шаурмы можно брать и мясо других сортов — курицу, свинину, телятину, индейку, говядину. Все зависит от ваших личных предпочтений.

Рецепт приготовления шаурмы в домашних условиях

Конечно, в восточных странах выбирают мясо только в соответствии с традициями, да и готовят это блюдо несколько иначе, чем привыкли мы, но в целом технологии примерно одинаковы.

Приготовить шаурму в домашних условиях совсем несложно, надеемся, наши советы и рецепт вам помогут.


Способ приготовления:
Готовим маринад из лимонного сока, воды, соли, перца и оливкового масла.

Тонко режем небольшими пластинами куриное филе и смешиваем с маринадом. Оставляем на 15 минут.

Режем колечками красный лук, тонкими ломтиками — соленый огурец, измельчаем кинзу.

Разогреваем с минимумом масла сковороду и хорошо обжариваем филе. Оно должно остаться сочным внутри.

На лаваш намазываем соусы, кладем лук, соленый огурец, сверху выкладываем готовое мясо.

Мясо поливаем соусами, присыпаем зеленью.

Сворачиваем плотно лаваш и обжариваем с двух сторон на сухой сковороде. Выкладываем готовую шаурму на порционную тарелку. Один конец шаурмы можно смазать любимым соусом.

В каждом городе есть сети фастфудов, где предлагают шаверму по рецептам со всего мира.

шаверма в пите в домашних условиях пошаговый рецепт с фото

Это блюдо уже давно полюбилось всем, кому знаком современный ритм жизни, где на долгие обеды просто не хватает времени. Шаверму легко приготовить и в домашних условиях, этот процесс займет совсем немного времени, а вы сможете порадовать себя и близких неординарным восточным блюдом.
Благодаря широкому распространению шаверма может быть разных видов – каждый народ готовит ее по-своему, поэтому даже самый искушенный гурман сможет найти рецепт по душе.

Традиционная шаверма

В среднем на приготовление этого блюда уходит не более 20 минут.

Информация

Однако время готовки зависит от выбранного рецепта. Для начала рассмотрим процесс приготовления шавермы по стандартному рецепту.

Нам понадобиться:

  • Лаваш или пита – 2 шт;
  • Мясо (можно купить сочную копченую грудинку или приготовить мясную начинку самостоятельно) – 300 гр.;
  • Морковка по-корейски – 100 гр.;
  • Половинка помидора;
  • Половинка огурца;
  • Твердый сыр – 50 гр.;
  • 1 головка репчатого лука (среднего размера);
  • Томатный соус для шавермы – 2 столовые ложкиожки;
  • Майонез – 2 столовые ложкиожки;
  • Пучок зелени (укроп и петрушка – обязательно; базилик, кенза и другие травы – по вкусу).

Для начала необходимо подготовить все продукты.

Вкуснее всего если использовать в шаурму не просто шинкованный ошпаренный лук, а маринованный. Чтобы не тратить много времени на этот процесс, мы расскажем, как быстро замариновать лук. Сначала необходимо мелко его порезать полукольцами, поместить в небольшую миску, обжать. Затем заливаем его кипятком на пару минут. Теперь сливаем воду, взбрызгиваем лук уксусом и даем настояться в течение 15-20 минут. Теперь его можно применять в блюдо.

Пока будет мариноваться лук можно нарезать овощи и подготовить остальные ингредиенты. Помидор и огурец следует нарезать тонкими полукругами, зелень нужно хорошо измельчить, чтобы в готовом блюде не попадались крупные листочки и веточки.

Сыр нужно натирать на крупной терке, тогда шаверма будет иметь более насыщенный вкус.

Приступаем к приготовлению мяса. В сетях быстрого питания, обычно, используют куриное филе, приготовленное на гриле.

Шаверма в домашних условиях может иметь любое наполнение, которое вам больше нравится, однако нужно помнить, что лучше всего использовать достаточно сочное мясо, например, свинину или баранину. Для блюда мясо необходимо обжарить с небольшим количеством масла. Если же вы предпочитаете прокопченную грудинку, то перед приготовлением шавермы, ее нужно нарезать соломкой и подогреть на сковороде.

Когда все продукты готовы можно приступать к последнему этапу готовки. Лист лаваша необходимо развернуть, подвернут 1/3 часть. На эту часть выкладываем морковку по-корейски, помидоры и огурцы, добавляем майонез по вкусу. Сверху насыпаем мясо, покрываем его томатным соусом, добавляем тертый сыр, лук и зелень. Укрываем начинку нижним свободным краем и сворачиваем лаваш рулетом.

Традиционная шаверма готова к употреблению.

к содержанию ^

Быстрый рецепт шавермы

Повара и знатоки этого ремесла рекомендуют есть шаверму только «с пылу с жару», однако когда нет и получаса на приготовление еды, настоящим спасением станет шаверма рецепт предполагает заготовку ингредиентов и наличие 10 минут на приготовление закуски.

И так, для блюда нам понадобится:

  • Тонкий лаваш;
  • Куриное филе или мякоть с бедер;
  • Морковка по-корейски – 100 гр.;
  • Свежие помидоры;
  • Свежие огурцы;
  • Твердый сыр – 50 гр.;
  • Свежая капуста;
  • Кетчуп;
  • Майонез;
  • Зелень.

Для начала следует порезать курятину кубиками и обжарить на подсолнечном масле.

В эту поджарку можно добавить зелень и специи.

Это лучший рецепт.
Шаверма в домашних Шаурму без лаваша в домашних условиях пошаговый рецепт с фото.

После приготовления все это поместить в миску и накрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник. Твердый сыр потереть на крупной терке и также выложить в миску под пленкой. Когда основные ингредиенты готовы, дело остается за малым. Перед работой на завтрак или чтобы приготовить вкусную шаверму для обеда, достаточно иметь в запасе всего 10 минут, за это время нужно порезать огурцы и помидоры (кольцами, полукольцами или соломкой), нашинковать капусту. Далее все это укладывается в лаваш, поливается майонезом и томатным соусом.

Перед употреблением необходимо разогреть блюдо в микроволновке.

Преимущество заключается в том, что шаверма в домашних условиях по быстрому рецепту может стать не только перекусом для всей семьи, но и вполне сбалансированным обедом на рабочем месте.

к содержанию ^

Шаверма по-вегетариански

В последнее время все больше людей переходят на здоровое питание. Однако не так просто отказаться от любимых блюд, которые употреблялись в пищу часто на протяжении всей жизни. Учитывая тот факт, что шаверма уже давно вошла в наш привычный быт, у нее есть много поклонников. Если вы решили придаться вегетарианскому способу питания – не спешите забывать о любимой закуске. Благодаря тому, что это блюдо популярно во всех странах, среди разных народов, есть рецепт, не включающий в себя мясо.

Соответственно тем, кто решил улучшить свое здоровье и сохранить животный мир тоже можно полакомиться питательным перекусом.

В этот раз мы сделали свой долг в сковороду длинноворсовой кухни, убирая все, что паста.

Для здоровой шавермы понадобятся такие ингредиенты:

  • Тонкий лаваш;
  • Тофу, твердый сыр или брынза (если вы предпочитаете брынзу, то следует выбрать не очень соленую и суховатую);
  • Болгарский перец;
  • Морковка по-корейски
  • Свежие огурцы;
  • Свежие помидоры;
  • Листья салата;
  • Томатный соус;
  • Майонез.

Сыр можно потереть на крупной терке, если вы выбрали брынзу, то ее необходимо порезать тонкими пластами. Перец порезать полукольцами или кубиками – на выбор.

Помидоры и огурцы колечками или полукольцами. Для вегетарианской шавермы самым главным ингредиентом является соус, приготовить который лучше всего своими руками. Для этого необходимо иметь:

  • 2 зубчика чеснока;
  • Томаты (лучше использовать свежие помидоры, но можно воспользоваться томатной пастой);
  • Специи (соль, сухие базилик, укроп, петрушка, черный перец и другие по вкусу)

Измельчаем чеснок, в глубокую миску кладем 2 столовые ложки томатной пасты, или мелко нарезаем свежие помидоры. Взбиваем все это блендером, теперь добавляем соль, перец и другие специи, взбиваем еще раз, тщательно перемешиваем и даем настояться 10 минут.

Лук нарезаем полукольцами, лимон нарежем тонкими кружочками, а морковку натрем на крупной терке.

Теперь соус готов и можно приступать к сворачиванию лаваша. Если нет времени для собственноручного приготовления, можно использовать соус сацебели для шавермы.

шаверма в пите в домашних условиях пошаговый рецепт с фото

Сначала смазываем лаваш соусом, потом выкладываем на него огурцы, помидоры и морковь, добавляем майонез, теперь укладываем сыр и накрываем его листом салата.

Теперь сворачиваем лаваш рулетом и здоровая закуска по-вегетариански готова.

Очень часто происходит так, что времени на приготовление еды катастрофически не хватает. Причиной тому может быть ускоренный ритм современной жизни, напряженная работа или же неожиданный приход гостей. В любом случае, у нас под рукой всегда есть ряд продуктов, из которых можно приготовить вкусное и полезное блюдо. В каждом доме найдутся ингредиенты для шавермы, а готовить ее очень просто и.

Оригинальный восточный вкус непременно удивит гостей, а исключительная энергетическая ценность подарит заряд бодрости для всей семьи.

к содержанию ^

Видео

3
01.03.2018
АЛЕКСАНДРОВИЧ
Пшенная каша ведь очень полезная, а если правильно ее сварить, то и очень вкусная.
Анна
Блюда из ребрышек свиных — это очень калорийная пища.
Наталья
Про отделку дому я молчу:).