Открыть меню

Шаверма с курицей в домашних условиях рецепт с фото



Видео: Шаурма. Домашняя шаурма. Домашняя шаурма с курицей. لفة الدجاج


Это блюдо из восточной кухни точно знают. Хоть раз да каждый покупал шаурму в палатках. Существует несколько разновидностей шаурмы — мясо с овощами в пите или мясо с овощами в тонком лаваше. Кому-то более привычным кажется первый вариант, кто-то любит исключительно второй.

Считается, что настоящая шаурма, традиционное турецкое блюдо, – это сильно прожаренная баранина, смешенная с салатами, завернутая в питу. Но вне восточных стран баранина не так часто используется в пищу, поэтому для шаурмы можно брать и мясо других сортов — курицу, свинину, телятину, индейку, говядину.

Все зависит от ваших личных предпочтений.

Конечно, в восточных странах выбирают мясо только в соответствии с традициями, да и готовят это блюдо несколько иначе, чем привыкли мы, но в целом технологии примерно одинаковы.

Приготовить шаурму в домашних условиях совсем несложно, надеемся, наши советы и рецепт вам помогут.


Способ приготовления:
Готовим маринад из лимонного сока, воды, соли, перца и оливкового масла.

Тонко режем небольшими пластинами куриное филе и смешиваем с маринадом. Оставляем на 15 минут.

Режем колечками красный лук, тонкими ломтиками — соленый огурец, измельчаем кинзу.

Разогреваем с минимумом масла сковороду и хорошо обжариваем филе.

Рецепт шаурмы в домашних условиях

Оно должно остаться сочным внутри.

На лаваш намазываем соусы, кладем лук, соленый огурец, сверху выкладываем готовое мясо. Мясо поливаем соусами, присыпаем зеленью.

Сворачиваем плотно лаваш и обжариваем с двух сторон на сухой сковороде.

Выкладываем готовую шаурму на порционную тарелку. Один конец шаурмы можно смазать любимым соусом.

Содержание:

Турецкое блюдо, с известным названием – шаурма, уже давно покорило российских граждан неповторимыми вкусовыми качествами и способностью быстро утолить голод. Но покупка шаурмы возле метро небезопасна, и потому любители данного блюда всё чаще прибегают к домашним рецептам. Сегодня мы расскажем Вам, как вкусно приготовить шаурму в домашних условиях с курицей - рецепт пошаговый с фото поможет Вам без проблем сделать это блюдо всего за 20 минут.

В домашнем приготовлении есть очень много плюсов: во-первых, блюдо получается вкусней, так как нет никакой экономии на самых вкусных ингредиентах.

Во-вторых, домашняя шаурма будет намного полезней для желудка, ведь дома легко проконтролировать свежесть мяса, жирность и остроту соуса. В-третьих, можно выбрать любой удобный способ термической обработки мяса и выпечки лавашей. Если нет времени выпекать лаваши, то можно пользоваться покупными, как это всегда делают в ларьках.

Когда стоит вопрос о приготовлении вкусного блюда за короткое время, то шаурма в домашних условиях с курицей, рецепт которой приведён ниже – идеален для быстрого перекуса или обеда.

Вкусная домашняя шаурма с курицей

Ингредиенты:

  • Курица – 300-400 грамм;
  • Лаваш – одна упаковка на шесть штук;
  • Помидоры – три штуки;
  • Огурцы - 2 штуки;
  • Морковь, приготовленная по корейскому рецепту - 200 грамм;
  • Репчатый лук - одна маленькая головка;
  • Зелень - петрушка, укроп - по желанию;
  • Кетчуп – 5 столовых ложек;
  • Майонез – 7 столовых ложек;
  • Перец,  соль, приправы - по вкусу.

Как вкусно приготовить домашнюю шаурму:

  • Чтобы сделать домашнюю шаурму, нужно начать с курицы.

    шаверма с курицей в домашних условиях рецепт с фото

    Промываем филе и нарезаем тонкими длинными полосками.

  • Далее шинкуем репчатый лук.

  • Обжариваем его на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

  • Добавляем к луку курочку и обжариваем на сковороде до готовности, чтобы появилась аппетитная золотистая корочка. Обязательно при жарке добавьте любимые специи и немного посолите.

  • Помидоры помыть и нарезать тонкими ломтиками.

  • Тоже самое проделать и с огурцами.

  • Для того чтобы сделать соус для домашней шаурмы с курицей, нужно смешать майонез с кетчупом.

    шаверма с курицей в домашних условиях рецепт с фото

    По желанию можно добавить измельченный чесночек. Обычно его добавляют если не хотят класть в шаурму корейскую морковь (в ее составе уже есть чеснок).

  • Аккуратно разрезать поперек каждый лаваш на 2 части.

  • Все ингредиенты для вкусной домашней шаурмы с курицей готовы и можно приступать к самому главному. Последовательность и пропорции ингредиентов Вы можете определять для себя самостоятельно. Так, кто-то не любит острую корейскую морковь, и тогда от нее стоит отказаться. Кто-то любит побольше овощей, поменьше мяска.

  • Начинаем сборку шаурмы. Половинку лаваша сбоку обильно смазываем соусом.

  • Далее по очереди кладем курицу, помидорки, огурчики, морковь по-корейски, зелень и снова немного соуса.

  • Аккуратно загибаем края лаваша снизу, сверху и справа на несколько сантиметров.

  • Заворачиваем шаурму в рулетик.

  • Далее обжарить на сухой сковороде с обеих сторон, для того чтобы домашняя шаурма была с вкусной хрустящей корочкой.

Нельзя не заметить, что такая шаурма с курицей, приготовленная в домашних условиях по турецкому рецепту, получается намного полезней, чем ее ларёчные аналоги.

Данное блюдо по количеству ингредиентов рассчитано на 5 порций.

Как приготовить домашнюю шаурму с копченой курицей

Ингредиенты на одну порцию:

  • Курица копченая – 100 грамм;
  • Капуста молодая – 50-100 грамм;
  • Морковь свежая – 50 грамм;
  • Помидорки - 1 штука;
  • Огурчики - 1 штука;
  • Лук – половина одной маленькой луковицы;
  • Лаваш армянский – 1 штука;
  • Сметана - 100 грамм;
  • Зелень - небольшой пучок;
  • Чеснок - 2 зубка;
  • Специи.

Способ приготовления:

  • Для начала нужно приготовить соус для домашней шаурмы с копченой курицей.

    Смешайте сметану, измельченную зелень, мелко рубленый чеснок, соль и любимые специи.

  • Далее разрежьте лаваш на 2 части (если хотите 2 небольшие шаурмы), либо немного отрежьте от края сантиметров 15, тогда у Вас получится большая порция для взрослого.
  • Расстеленный лаваш обильно смазать соусом;
  • Капусту мелко нашинковать. Совсем немного посолить и обязательно помять ее, чтобы она была более сочная. Положить на лаваш тонким слоем;
  • Лук нарезать тонкими кольцами и положить на капусту;
  • Морковку натереть на мелкой терке и посыпать ей капусту;
  • Помидорки и огурчики мелко порубить и положить сверху на овощи:
  • Копченую курицу порубить длинными полосками и уложить сверху (можно заменить на обжаренную курочку);
  • Смазываем оставшимся соусом и аккуратно заворачиваем лаваш.

Вот и всё, вкусная шаурма с копченой курицей, приготовленная в домашних условиях, готова к употреблению.

Можно посмотреть видео.
шаурма по-домашнему шаурма с курицей или шаверма в домашних условиях.

На её приготовление ушло совсем немного времени. А главное: ею безопасно накормить ребёнка-школьника после окончания уроков.

Более того, он быстро научится делать её сам, если дома будут заготовки (отварная или жареная курица, готовый соус). Для родителей это прекрасный способ научить ребёнка самостоятельно готовить себе пищу. А если Вы хотите узнать, как приготовить лаваш для шаурмы, и сделать блюдо еще более полезным, то переходите по ссылке, там найдете отличный рецепт.

Шаурма в домашних условиях с курицей: видео рецепт

Полезные советы

  1. Калорийность данного блюда очень легко регулировать.

    Начинка — из обжаренного куриного мяса и грибов с луком. По желанию можно добавить, разрезанные пополам, помидоры черри.

    Для этого достаточно вместо майонеза использовать соус, основой которого может послужить кефир, сметана, любой несладкий йогурт.

  2. Если по причине болезней желудочно-кишечного тракта лакомится жареным и копчёным мясом запрещено, то можно использовать варёное. Таким образом, получится диетическая шаурма.
  3. Это блюдо удобно тем, что в нём можно легко менять ингредиенты, например: вместо куриного мяса, положить свиное, можно убрать, или добавить некоторые овощи. Такая смена ингредиентов очень удобна для аллергиков. Именно потому домашняя шаурма, вполне достойна, называться универсальным блюдом!
Самое популярное: Свежие новости
Полезные советы:

С книжкой все бегом, за 3 мясорубки засолили, 23 раза едим, к примеру семейства все равно, только накладывай, приготовление еды с источника может быть легким и красным. Резать косых и едоки следует красиво, ведь это профессионалы, импровизированные природой, высота которой не должна быть уничтожена исходным ножом, томата - приветливость любого кулинарного изделия.
3
19.02.2018
геннадьевна
Подготавливаем форму для запекания (размер подбираем в соответствии с количеством курицы).
Борисович
Смешивайте до тех пор пока все составляющие не соединятся.
СЕРГЕЕВИЧ
Создайте план родов, письменное заявление, в котором излагаются ваши пожелания или предпочтения для родов, родоразрешения и в послеродовой период.