Открыть меню

Шаурма в домашних условиях рецепт с фото с курицей с капустой



Рецепт шаурмы в домашних условиях

Видео: Шаурма домашняя - Шикарный рецепт настоящей шаурмы

Приготовить шаурму в домашних условиях совсем не трудно. Начинку можно взять любую, мне больше нравится с куриной грудкой и большим количеством овощей. В этот раз я решила сделать шаурму с курицей и корейской морковью. Получилось очень вкусно, сытно и пикантно.

Шаурма с курицей и капустой

Попробуйте приготовить шаурму по этому рецепту и я уверена, она вам понравится.

Ингредиенты

Для приготовления шаурмы с курицей и корейской морковью нам потребуется:

лаваш армянский (тонкий) 2 упаковки;

грудка куриная - 3 шт.;

капуста белокочанная примерно - 150-200 гр.;

морковь по-корейски - 150-200 гр.;

огурец свежий - 2 шт.;

огурец маринованный - 5-6 шт.;

помидор свежий - 2 шт.;

сыр твёрдых сортов - 100-150 г.

Для соуса:

кетчуп - 3 столовые ложки;

сметана - 3 столовые ложки;

майонез - 3 столовые ложки;

паприка - 1 чайные ложки;

чеснок - 1-2 зубчика;

укроп - 1 пучок;

растительное масло для жарки;

специи, соль - по вкусу.

Этапы приготовления

Разрезать куриную грудку вдоль, прикрыть пищевой плёнкой, хорошо отбить.

Мясо порезать на тонкие полоски, посолить, поперчить, посыпать специями и хорошо перемешать. Сковороду хорошо разогреть с растительным маслом, выложить кусочки куриного филе и обжарить со всех сторон до румяной корочки.

Тонко нашинковать капусту, посолить и хорошо помять руками, чтобы пустила сок. Свежие и маринованные огурчики нарезать тонкой соломкой.

Помидоры вымыть и порезать не очень мелко. Сыр натереть на крупной тёрке. В миске соединить майонез, сметану, кетчуп, паприку, чеснок, пропущенный через пресс, и мелко порезанный укроп, тщательно перемешать и соус готов.

Каждый лаваш разрезать на три части, в итоге у нас получится 6 порций шаурмы. Центр каждого из отрезанных кусочков лаваша смазать приготовленным соусом, затем выложить капусту.

Поверх капусты выложить корейскую морковку.

Затем выложить кусочки курицы, сверху поместить свежие и маринованные огурчики.

Выложить кусочки помидора и полить всё небольшим количеством соуса.

Сверху выложить сыр.

Свернуть лаваш с начинкой в плотный конверт. Выложить готовую шаурму на противень. Поставить противень с шаурмой в разогретую духовку и прогреть при 180 градусах примерно 10 минут.

Вкусная, сытная шаурма с курицей и корейской морковью готова.

Приятного аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 5(6 голоса)

Подготовьте ингредиенты.

Курицу промойте и порежьте кусочками небольшими, можно кубиками, можно на полоски.

шаурма в домашних условиях рецепт с фото с курицей с капустой

Подготовьте специи: по чайной ложке карри, паприки, смеси перцев. Кстати, советую не соль использовать, а соевый соус. Смешайте все специи и соевый соус и замаринуйте курицу.

Можете, кстати, взять обычный пакет полиэтиленовый и прямо в нем завязать курицы - отправьте на час или пол часа в холодильник.

Подготовьте соус: смешайте сметану, майонез, сушеную зелень (укроп и петрушку, например), измельченный чеснок.

Все перемешайте. Соуса может получится больше, чем необходимо, но его можно смело и с другими блюдами использовать.

Подготовьте остальные ингредиенты: соломкой порежьте соленые огурчики, помидоры тоже порежьте кусочками небольшими, лук полукольцами.

Разогрейте сковороду, налейте растительного масла, пускай нагреется. Потом выложите подготовленную курочку, она должна помещаться в один слой. Обжаривайте буквально минуту с одной стороны.

Потом перевернули на другую сторону. Всего курица обжаривается минуты 3-4. Она именно должна жариться, а не тушиться, на сильном огне.

Для заливки: на 1 л воды — 400 г сахара.

Готовую курицу отставьте в сторону, пускай остынет.

Выложите с одной стороны лаваша продукты, оставьте отступы, чтобы лаваш можно было свободно завернуть снизу и по бокам.

Добавьте соус, можете повторить слой продуктов и еще раз сбрызнуть соусом.

Теперь заверните шаурму: сначала снизу, потом по бокам, следите, чтобы ингредиенты не убежали.

Вот так.

Потом сделайте еще пару заворотов, чтобы продукты не просвечивали.

Но не надо делать шаурму слишком толстой. Излишки лаваша обрежьте.

Не стоит спешить!
ШАГ. Куриное филе замариновать в любимых специях и соли, накрыть и отставить на 2 часа.

Можете смазать тем же соусом лаваш в конце, чтобы скрепить шаурму.

Готовую шаурму обжарьте на сухой (или с небольшим количеством масла) сковороде со всех сторон.

Шаурма должна схватиться и слегка подрумяниться.

Готовую шаурму можете обернуть в салфетки или в пищевую пленку - в лучших традициях ларьков.

Вот такая она в разрезе, приятного аппетита!

Оценить рецепт Шаурма куриная:

4

средняя оценка: 4.6, всего голосов: 29

Важно!

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Зеленые помидоры в кляре
Салат с кукурузой и колбасой
Ребрышки в аэрогриле
Постный грибной суп-пюре
Простой салат с кириешками


Подборки рецептов:

3
30.03.2018
Александровна
На этом всё наша свиная жареная печень готова можно подавать к столу, на гарнир можно подать салат из огурцов, помидоров и лука или салат из свежей капусты, или другие салаты по Вашему усмотрению.
Владимировна
В результате у вас должна получиться жидкость, напоминающая кисель.
Евгеньевьч
Просто замешиваем не слишком густое тесто на кефире, добавляем в него мясной фарш и перемешиваем.