Открыть меню

Домашняя шаурма с курицей в лаваше – пошаговый рецепт с фото ее приготовления в домашних условиях



Видео: Homemade Chicken Shawarma Recipe -- Hungry Man, Episode 18

| pojrem.ru.

Перепечатка опубликованной информации и заимствование фотографий запрещены

Рецепт: шаурма в домашних условиях


Шаурма и называется у разных народов по разному, и делается с некоторыми отличиями. Но всегда представляет собой горячую мясную начинку и салат из свежих овощей, завернутые в лаваш или питу. Практически в любом городе в разных странах можно встретить шаурму в сетях фастфуда, но приготовленная в домашних условиях она полезнее, безопаснее и, если постараться, то даже вкуснее!

Ингредиенты

  • Лаваш - 2 шт.
  • Мясо готовое - 300 г
  • Морковь по-корейски - 100 г
  • Помидор - 0,5 шт.
  • Огурец - 0,5 шт.
  • Сыр - 50 г
  • Лук - 1 головка
  • Томатный соус - 2 столовая ложка
  • Майонез - 2 столовая ложка
  • Свежая зелень - 1 пучок

Информация

Закуска
Порций - 2.
Время приготовления - 20 минут.
Восточная кухня.
Репчатый лук к мясу вкуснее всего не просто свежий или ошпаренный, а быстро замаринованный.

шаурма с курицей в домашних условиях рецепт с фото видео

Хотя, это дело вкуса, но я покажу как быстро подмариновать лук. Понадобится: лук, 1 чайная ложка сахара, щепотка соли и 1 чайная ложка яблочного уксуса.

Головку лука тонко нашинкуйте, поместите в миску.

Этому способствовали пригоревшие бисквитные места и кипячение фаршированных полей в пастбища. Небольшому своду, то на 4 стакана начинки берут 1 стакан уксуса.

Немного обожмите или подавите, посыпьте сахаром, солью и капните яблочного уксуса, перемешайте. Через 10-15 минут лук маринованный будет готов.

Пока лук улучшает свои вкусовые свойства, помойте и нарежьте тонко помидор и огурец, а сыр натрите.
Кусок готового мяса на ваш вкус нарежьте соломкой и разогрейте на сковороде.
Раскройте лист лаваша и сложите вдвое одну третью часть.

На её верхнюю часть будет выкладываться сочная начинка: морковь по-корейски (или маринованная капуста), ломтики огурца и помидора. Добавьте майонез по вкусу.

Затем к овощам добавьте порцию мяса, томатный соус по вкусу, маринованный лук и сыр.
Укройте начинку свободной частью лаваша.
Скрутите лаваш с начинкой рулетом.
Шаурма по-домашнему готова.
Подавайте шаурму сразу же.
Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях?

шаурма с курицей в домашних условиях рецепт с фото видео

Тогда поделитесь им с друзьями:


Наверняка, многие впервые узнали о шаурме с массовым появлением на улицах наших городов киосков, в которых тут же приготавливали и продавали это блюдо. Удобно, быстро перекусил и вдобавок очень вкусно.

Я тоже первый раз попробовал шаурму из киоска в девяностых годах, но в те времена в народе ходило множество анекдотов про эти киоски и приготовление шаурмы, поэтому отношение к ней было двоякое и порой предпочтение отдавалось пирожкам с картошкой.

В одном из журналов, я увидел рецепт приготовления шаурмы и решил попробовать дома сделать этот фаст-фуд самостоятельно.

Я не пожалел потраченного времени, мои ожидания оправдались, с тех пор это блюдо, не скажу, что часто, но периодически появляется в моем рационе.

Готовить его я пробовал с разным мясом, но самыми востребованным оказалась шаурма с курицей и бараниной.

Говядину приходилось дольше готовить и получалась суховатой, а свинина, наверное, чуть жирновата, но это на любителя и можно экспериментировать.

Можно использовать мясо индюшки, утки. Скажу сразу этот состав не пробовал и поделюсь с вами рецептами приготовления с бараниной и курицей.

Сначала определимся что же такое шаурма?

С первого раза может не получиться!
Шаурма в домашних условиях: рецепт приготовления шаурмы по-домашнему (пошагово с фото

Блинчики с мясом ели? Отдаленно похоже, только вместо блина – армянский лаваш, а вместо мясного фарша, жареное мясо со свежими овощами и соусом.

Лаваш лучше купить готовый именно армянский, он тонкий, быстро не засыхает и подходит как нельзя лучше.

Если у вас нет возможности купить, его быстро можно приготовить самим – в миску насыпьте 300 г.

пшеничной муки, сделайте в середине углубление и влейте граммов 75 – 80 горячей воды, подсоленной половиной чайной ложки соли.

Размешайте тесто миксером и дайте немного постоять.

Раскатайте тесто тонкими блинами и обжарьте с обеих сторон на раскаленной сковороде секунд по 15 – 20. Жарить лаваш лучше на сковороде с антипригарным покрытием, чтобы не использовать масло.

Из этого теста у вас получится 6 лавашей.

Овощи лучше всего порезать так – помидоры и огурцы на небольшие кубики, а капусту, не длинной соломкой.

Мясо перед обжаркой стоит замариновать, это придает дополнительные вкусовые качества.

Вкусная шаурма в домашних условиях рецепт с фото из мяса баранины

Сначала приготовим маринад для мяса, для этого смешаем 2 – 3 столовые ложки растительного масла с 4 – 5 столовыми ложками соевого соуса, добавим чуть-чуть яблочного уксуса, и одну столовую ложку приправ «смесь перцев»

Для самой шаурмы вам понадобится -

  • Армянский (тонкий) лаваш — 6 шт.
  • Баранина мякоть — 600 г.
  • Свежие огурцы и помидоры — по 3 шт.
  • Капуста 200 г.
  • Сметана, кефир и майонез — по 4 столовые ложки
  • Чеснок — 4 дольки
  • Зелень укропа, петрушки и приправы по вкусу — молотый перец, кориандр, соль.

Мякоть баранины нарезать на стейки и замариновать, обмазав и полив соусом.

Дать ему постоять хотя бы 1 час. После этого обжарить его на гриле или в сковороде на масле.

По готовности порезать его на мелкие кусочки.

В чашке приготовить овощи, предварительно порезав и смешав с приправами и солью.

Для смазывания лаваша сделать соус, перемешав кефир, майонез, и сметану, выдавить в него чеснок и добавить мелко порубленную зелень.

Теперь самое интересное. Нужно свернуть лаваш.

Разложите на столе лаваш, смажьте его тонким слоем приготовленного соуса, ближе к одному краю выложите слой порезанных овощей, слой мяса, между слоями добавьте немного соуса и сверните его в трубочку, подогнув края во внутрь (примерно, как блинчики с мясом).

Укладываем на сковороде и слегка обжариваем без масла.

Шаурма готова – вкусно и питательно.

Вкусная шаурма в домашних условиях рецепт с фото из мяса курицы

Для приготовления по этому рецепту возьмите:

  • Армянский лаваш – 4 шт.
  • Мясо курицы (грудку) – 300 г.
  • Свежие помидоры – 2 шт.
  • Свежие огурцы – 1 шт.
  • Капуста белокочанная – 200 г.
  • Кетчуп – 5 столовые ложки
  • Майонез – 5 столовые ложки
  • Кефир – 5 столовые ложки
  • Чеснок – 2 дольки
  • Лук репчатый 1 головка
  • Масло растительное, соль, приправы – по вашим вкусовым предпочтениям.

Приступаем к приготовлению.

Мясо курицы промываем и режем на небольшие кусочки.

Режем лук и зажариваем его в масле на сковороде до прозрачности.

Добавляем кусочки мяса, перчим, солим и обжариваем до готовности минут 7 – 10.

Делаем капустный салат, для этого режем капусту соломкой и в миске перемешиваем с майонезом.

Отдельно нарезаем тонкими дольками помидоры и огурцы.

Делаем два соуса – красный, из кетчупа с приправами и белый, из 4 столовые ложки майонеза и кефира с добавлением давленного чеснока.

Развернуть на столе лаваш, обмазать каждую половинку своим соусом (одну красным, вторую белым).

На красную половину положить салат из капусты, рядом кусочки обжаренного мяса с луком и сверху уложить помидоры с огурцами.

Края лаваша свернуть во внутрь и завернуть как блинчик.

Укладываем на сковороде и слегка обжариваем без масла.

Приятного аппетита!

Посмотрите на видео как приготавливается шаурма по-домашнему.

публикации

0
21.02.2018