Открыть меню

Рецепты шавермы в домашних условиях с фото



Видео: Homemade Chicken Shawarma Recipe -- Hungry Man, Episode 18

Готовим чесночный соус к шаурме:

Смешать сметану и майонез в соотношении 1:1, выдавить чеснок и присолить.

рецепты шавермы в домашних условиях с фото

Добавить молотую зиру при желании.

На хорошо разогретой сковороде хорошенько поджарить мясо, жарить надо на большом огне, следя чтобы мясо не подгорело, но чтобы образовалась румяная корочка.

Попробуйте мясо и добавьте специй или соли по вкусу. Оно должно быть очень ароматным и насыщенным - это наша основа вкуса в шаурме.

Выключите огонь и прямо в сковороде измельчите кусочки курицы. Так мы имитируем процесс запекания на вертеле - жарим более крупные куски, которые имеют золотистую корочку, но при этом сочны внутри измельчаем их так же как это делают шаурмисты, если бы мы сразу жарили мелко порезанное мясо, оно бы было суховатым. Сковороду лучше использовать чугунную - она хорошо держит жар, и манипуляции с нарезанием ей не вредят.

На подготовленный лист лаваша сверху намажьте 1/2 порции чесночного соуса (на порцию понадобится 4 столовые ложки соуса)
Выкладываем пригоршню капусты
Огурец и помидор (0,5 огурца и 0,5 среднего помидора)
Выкладываем мясо (на порцию 1 ножка или 0,5 грудки)
Выливаем оставшиеся 2 столовая ложка соуса
Заворачиваем шаурму аккуратно и плотно. Первое движение - подгибаем лаваш слева, второе движение - подгибаем лаваш сверху, как на фото.
Заворачиваем
Перед подачей разогрейте шаурму в гриле или если его нет - прогрейте на сухой сковороде
Подавайте сразу же!

Приятного аппетита!

12

15 мин

ккал

5/5 (3)

Содержание

Недавно родные попросили меня приготовить шаурму.

Особенности соусов и овощей

И тогда у меня встал вопрос по поводу соуса.
Порыскав в интернете, нашла несколько вариантов соусов. Попробовала приготовить, и моим родным очень понравилось. Важно, что такие соусы готовятся очень быстро и просто.

Рецепт белого чесночного соуса для шаурмы

Нам понадобится миска и пресс для чеснока.

На 12 порций:

Кефир 300 мл.
Майонез 375 г
Сметана 4,5 столовые ложки
Чеснок 4 зубчика
Паприка 1 чайные ложки
Карри 1,5 чайные ложки
Хмели-сунели 1 чайные ложки

Чтобы соус получился густым и насыщенным, кефир и сметану нужно взять с высоким процентом жирности.

Как приготовить соус для шаурмы:

  1. Смешиваем в миске майонез со сметаной и кефиром.
  2. Всыпаем специи.
  3. Пропускаем чеснок через пресс или трем на мелкой терке и добавляем в соус.
  4. Все тщательно перемешиваем.

Чтобы придать соусу пикантный вкус, можно добавить кардамон, куркуму, зиру и смесь молотых перцев.

Такой соус подают к мясным блюдам, блюдам из овощей и рыбы.

Видеорецепт белого чесночного соуса для шавермы

В этом видео вы увидите подробный рецепт приготовления соуса для шаурмы.

Томатный соус для шаурмы

Время готовки: 35 минут.
Нам нужны будут сотейник, сковорода с крышкой, блендер.

На 8 порций:

  • помидор – 300 грамм;
  • паста томатная – 100 грамм;
  • масло подсолнечное – 80 миллилитров;
  • перец сладкий – 200 грамм;
  • лук – 150 грамм;
  • кинза свежая – 40 грамм;
  • красный молотый перец;
  • сахар – 10 грамм;
  • соль.

Этапы готовки:

  1. Ошпариваем кипятком помидоры и снимаем с них кожуру.

    Шаурма в домашних условиях: рецепт приготовления шаурмы по-домашнему (пошагово с фото)

    Разрезаем помидоры на две части и удаляем семена.

  2. Мякоть помидоров режем мелкими кубиками.
  3. Нагреваем на сковороде подсолнечное масло.
  4. Режем мелкими кубиками лук и обжариваем на сковороде.
  5. Выкладываем помидоры и жарим 3 минуты на сковороде без крышки.
  6. Накрываем крышкой сковороду и тушим 5 минут.
  7. Добавляем томатную пасту, соль, красный перец молотый и сахар.
  8. Готовим соус до загустения.
  9. Сладкий перец режем кусочками, выкладываем в стакан блендера, добавляем томатный соус измельчаем.
  10. Мелко режем кинзу и добавляем в соус.
  11. Хранить соус в холодильнике не более 6 часов.

Видеорецепт томатного соуса для шавермы

В этом видео вы увидите подробный рецепт приготовления томатного соуса для шаурмы.

Ореховый соус

Время готовки: 15 минут + 35 минут.
Нам нужны будут кофемолка, ступка и блендер.

На 8 порций:

  • сметана – 300 миллилитров;
  • грецкие орехи – 100 грамм;
  • чеснок – 4 зубка;
  • лимонный сок – 10 миллилитров;
  • укроп – 40 грамм;
  • соль.

Этапы готовки:

  1. Грецкие орехи измельчаем в кофемолке.
  2. Пропускаем через пресс чеснок.
  3. Выкладываем в миску чеснок, орехи.

    Перемешиваем.

  4. Мелко режем укроп и перетираем с солью в ступке.
  5. В стакан блендера или в миску выкладываем укроп, орехи и сметану.

    Тщательно взбиваем (перемешиваем).

  6. Даем настояться при комнатной температуре 35 минут.

Видеорецепт орехового соуса для шавермы

В этом видео вы увидите подробный рецепт приготовления орехового соуса для шаурмы.

Вкусный огуречный соус для шаурмы

Время готовки: 15 минут + 25 минут.
Нам нужны будут терка, венчик и пресс для чеснока.

На 10 порций:

  • огурцы – 400 грамм;
  • сметана – 250 миллилитров;
  • петрушка – 40 грамм;
  • чеснок – 2 зубка;
  • сок лимона – 40 миллилитров;
  • паприка – 10 грамм;
  • соль.

Этапы готовки:

  1. Чистим огурцы и нарезаем на терке.
  2. Пропускаем через пресс чеснок и добавляем к огурцам.
  3. Добавляем к огурцам соль, сметану и паприку.
  4. Мелко режем петрушку и добавляем к соусу.
  5. Вливаем лимонный сок и взбиваем венчиком.
  6. Оставляем настаиваться в холодильнике 25 минут.

Видеорецепт огуречного соуса для шавермы

В этом видео вы увидите подробный рецепт приготовления огуречного соуса для шаурмы.

Добрые советы

  • Молочные продукты для соусов должны быть с высоким процентом жирности.
  • Можно для вкуса добавить немного цедры лимона.
  • Количество чеснока можно регулировать по вашему вкусу.

Для изделий из теста отлично подойдет соус песто - Соус песто рецепт.

Чтобы приготовить идеальный салат Цезарь, нужно использовать соус цезарь. Для блюд из рыбы и морепродуктов отлично подходит соус тартар. Если вы хотите приготовить универсальный соус, то обязательно попробуйте соус бешамель.

Друзья, делитесь в комментариях своими вариантами приготовления соуса для шаурмы, а заодно расскажите, как вы ее готовите.

Приятного аппетита!

Никто ничего не написал. Будтье первым!

рецепты шавермы в домашних условиях с фото
0
10.03.2018