Открыть меню

Рецепт лаваша тонкого в домашних условиях для шаурмы



рецепт лаваша тонкого в домашних условиях для шаурмы

Видео: Тонкий Лаваш. (Армянский Лаваш). Самый лучший рецепт лаваша!

У меня есть несколько рецептов армянского лаваша для приготовления в домашних условиях, но хочу предложить свой любимый – самый простой бездрожжевой.

Самый популярный – тонкий армянский лаваш, и кроме того, что лаваши используются вместо хлеба, из них легко приготовить быстрые закуски, например, для фуршетного стола.

Я думаю, что все знакомы с блюдами из армянского лаваша, всевозможными рулетиками с начинками из паштета, икры, колбасы, тонкая армянская лепёшка без дрожжей служит основой для приготовления лазаньи, домашней шаурмы. В тонкий лаваш, бездрожжевую лепёшку, можно завернуть любую начинку. Состав армянского лаваша универсален и по сути представляет собой тонкую хлебную лепёшку.

Тесто для лаваша на сковороде можно замесить на воде, как в этом рецепте, или на кефире, без использования дрожжей.

Выпекать армянский лаваш по этому рецепту можно на сковороде, противне в духовке или в специальной печи., но для домашнего приготовления мне нравится больше печь тонкий лаваш на сковороде с антипригарным покрытием – это очень просто и быстро сделать в домашних условиях.

Совет от Чудо-Повара. Любому пресному тесту и для армянского лаваша в том числе, – после замеса нужно дать немного времени отстояться, тогда тесто становится более эластичным и легче раскатывается, быстрее пропекается.

Ингредиенты для приготовления армянского, домашнего лаваша тонкого без дрожжей

  • мука – 3 стакана;
  • горячая вода – 1 ст.;
  • соль – 0,5 ч.

    л.

Рецепт армянского лаваша в домашних условиях на сковороде

  1. Растворяем соль в горячей воде.
  2. Насыпаем горкой муку в глубокую миску и в углубление вливаем солёную водичку небольшими порциями.
  3. Вымешиваем руками тесто до однородного состояния, до тех пор, пока не будет  отставать от рук.
  4. Накрываем влажной салфеткой и даём отстояться 20-30 минут.
  5. Разогреваем на среднем огне сухую сковородку.
  6. Отщипываем от теста по кусочку размером с куриное яйцо, раскатываем его в тонкую лепёшку и кладём на сковороду.
  7. После того, как на поверхности появятся пузырьки и тёмные пятна, переворачиваем лепёшку на другую сторону.
  8. Затем жарим лаваш на сковороде точно также с другой стороны.
  9. Далее снимаем лепёшечку лопаткой и перекладываем её на деревянную доску.

    Сбрызгиваем холодной питьевой водой и накрываем чистым полотенцем.

  10. Таким же образом выпекаем все лаваши из оставшегося теста и складываем их друг на друга стопкой, как блинчики.

Можно сразу же лаваш горячим подавать к столу с супами, вторыми блюдами или в виде рулетов с начинкой.

Друзья, если Вам понравился рецепт тонкого армянского лаваша и приготовление на сковороде, оказалось простым и быстрым, оставьте свой отзыв в комментариях к рецепту этого простого блюда!

Совет 1: Как сделать лаваш для шаурмы

Сложно представить человека, не любящего шаурму.

Но покупают ее единицы. Причина у многих одна: нет гарантии, что используется нормальное мясо. Люди с подозрением и скепсисом смотрят на вертикальный гриль-шомпол с нанизанными кусками, только никакой призывный аромат не в состоянии заставить их переступить через.

Увы, история знает множество примеров, когда подтверждались самые неприятные подозрения относительно того, какое именно мясо кладется в шаурму. Как результат – кто-то осваивает приготовление этой ближневосточной лепешки с начинкой у себя дома. Во-первых, ничего сложного здесь.

Во-вторых, завернуть в лаваш можно все, что захочется (или необходимо использовать). А если нет под рукой лаваша – его можно сделать.

3
06.04.2018
Юрьевич
Мы придумали новый рецепт, и он нам очень понравился.
Ольга
Значит это для чего-то нужно, значит это все не спроста, значит вы можете получить знания, которые вы должны получить, чтобы иметь возможность что-то изменить.
Ольга
Для приготовления котлет используется сырое мясо кальмаров и варёный рис.