Открыть меню

Шаверма в домашних условиях, рецепты и соусы



Видео: Домашняя Шаурма (Очень Вкусная и Сочная) / Супер Рецепт (Быстро и Просто) / Shawarma

Шаверма в домашних условиях легко и просто! Мальчишки и девчёнки, а так же их родители, вкуснейшей шавермы отведать не хотите ли? о том, как слышу, слышу, как слюнки у некоторых аж на пол закапали. Ладно, давайте только не будем дружно бежать в ближайшую шавермячечную, а приготовим всё сами, с должной долей вложенной в дело души и всяческого.

Ну сами знаете, еду готовить надо с настроением. Ну ладно, слабые духом всё же убежали покупать не пойми что, а для самых стойких вот рецепт приготовления в домашних условиях.
Ингредиенты для рецепта приготовления домашней шавермы:
- Одна куриная грудка (или другое мясо в том же количестве).
- Пара листиков капусты (плюс-минус в зависимости от предпочтений).
- Два огурца.
- Один помидор.
- Половинка болгарского перца.
- Тридцать грамм зелени (полпучка, примерно).
- Шесть столовых ложек сметаны (в идеале - домашней).
- Соль по вкусу.
- Четыре столовых ложки кетчупа (лично я беру либо чесночный, либо «к шашлыку»).
- Три листа лаваша.
Как приготовить шаверму
Куриную грудинку (ну или другое мясо, которое вы подобрали вместо неё)мелко нарезаем и бросаем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.

Постоянно помешивая, поджариваем мясо до приобретения им аппетитного золотистого цвета. В процессе посыпаем по вкусу солью и молотым чёрным перцем. Капусту мелко шинкуем, чтобы потом не вытягивать из шавермы длиннющие листья, норовящие выдернуть за собой половину начинки. Огурцы помидоры и болгарский перец мелко режем. Да, тут лучше подойдут свежие овощи, только из магазина. А ещё лучше с собственной грядки.

Хотя многим нравится шаверма с малосольными огурцами вместо свежих. В общем, тут можете поступать по собственному усмотрению и на собственный же вкус. Мясо по готовности снимаем со сковороды и оставляем в прохладном месте, чтобы быстрее остыла.

Только не суйте его в холодильник – последнему от этого может стать плохо. Если мясо получилось крупноватыми кусочками – режем его помельче.

Зелень нарезаем совсем мелко.

Далее сделаем специальный сметанный соус. Для этого выливаем сметану в миску.

как приготовить шаверму в домашних условиях видео

В неё выдавливаем очищенный и промытый чеснок. Добавляем щепотку соли и тщательно всё перемешиваем. Для этого, к слову говоря, отлично подойдёт блендер, или любое аналогичное чудо техники. Но это ещё не всё, следующим добавляем в сметану кетчуп и снова хорошенько перемешиваем, пока масса не станет однородной (об этом нам просигнализирует равномерный цвет без тёмных и светлых прожилок) Лаваш разрезаем на порционные кусочки прямоугольной формы. Начинку раскладываем по лавашу на расстоянии примерно в два пальца от края, чтобы потом эта самая начинка не торчала из стыков. Осталась самая малость – подогнуть и закрутить в рулет весь лаваш так, чтобы он не разворачивался.

Шаверма в домашних условиях пошаговый рецепт фото











Посмотрите видео, понаблюдайте за движениями шефа, который великолепно работает с данным рецептом.

Возможно получится заворачивать шаверму лучше, быстрее и аккуратней, дабы ничего не выпадало.


Вот такой вот всеми любимый мясной рецепт.

Как дома сделать шаурму без специального оборудования

Приятного и ждем Вас еще на страницах нашего сайта.

Рецепт и фото прислал: Тимур
timurdjan@

Готовить шаверму очень легко и наличие особых кулинарных способностей для приготовления вкусного блюда в домашних условиях не требуется.
Это блюдо сейчас можно приобрести буквально везде. Оно состоит из тонкого лаваша или питы, в котором завернуты жаренное мясо (баранина, курятина), овощи (капуста, огурцы, помидоры), и вся эта прелесть поливается кетчупом, майонезом. Нередко можно встретить похожее блюдо - шаурму, ее основные отличия от шавермы: используется лишь курятина, капуста и помидоры, а приправляется все эффектным соусом из сметаны с доброй долей чеснока.

Но это только один тип превосходного арабского лакомства в лаваше, точное имя которого выяснить невозможно - у каждого народа есть свое наименование мясной лепешки.

Итак, из чего состоит шаверма и как её приготовить в домашних условиях своими руками?

Пошаговый рецепт с фото. Готовим шаверму в тонком лаваше с куриным филе, овощами, зеленью и приправами:



РАЗВЕРНИТЕ ПОДРОБНЫЙ ФОТО РЕЦЕПТ С ЭТАПАМИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА, А ТАКЖЕ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШАУРМЫ ИЗ КУРИЦЫ, СВИНИНЫ, ПО ВЕГЕТАРИАНСКИ, АРАБСКИМ СПОСОБОМ, ЕВРОПЕЙСКИМ ИЛИ ПАЛЕСТИНСКИМ.

Мясо для этого блюда должно быть жирным, идеальный вариант - курятина, баранина, индейка (свинина не для арабов).

Перед жаркой пару часов оно должно настояться в смеси восточных специй.

Мясо нужно жарить на особом вертеле, который расположен вертикально.
Необходимо нанизывать всю вырезку, которая в процессе приготовления кружится по своей оси и одновременно вокруг нагревающих механизмов. Когда мясо по краям поджаривается, его срезают длинным острым ножом, аппетитные ломтики падают в поддон.

Как приготовить шаурму дома в лаваше


Вариаций на тему салатов и соусов к шаверме не счесть, однако есть те, которыми кулинары пользуются чаще. Среди соусов пальма первенства у тахинного, среди салатов - табули.


Классический рецепт:
Ингредиенты: тонкий лаваш, курятина, лук репчатый (3 шт), 3 перца сладких, по 2-3 помидоры и маринованных огурчика, майонез.
Приготовление: Мясо отделяем от костей, мелко режем кубиками и жарим на сковороде, используя масло сливочное.

Лук и перец также нарезается кубиками и обжаривается. Потом смешиваем все в одной сковороде, добавляем специи (хмели-сунели, базилик и другие) по вкусу и ждем, пока смесь прожарится до кондиции.
Потом берем развернутый лаваш (который также можно сделать своими руками) и кладём на него нарезанный кружками помидор. На помидорах раскладываем маринованные огурчики, тоже кружками. Далее берем несколько ложек ароматной жаренной курицы, которая составляет следующий шар.
Смазываем все легким слоем майонеза, в который при желании добавляется чеснок.

Немножко истории

Заворачивать лаваш нужно очень осторожно, можно сделать это перед приемом пищи, хотя интереснее делать это всей семьей, прямо за столом. Гарнир не обязателен, можно начинять шаверму лишь овощами.
На самом деле шаверма в домашних условиях готовится легко и.

Даже новичок без труда сделает вкусное блюдо по классическому рецепту.

Ознакомившись с опубликованными для вас рецептами приготовления шавермы, вы сможете самостоятельно сделать вкусное и питательное блюдо в домашних условиях. Удачи вам и приятного аппетита!


♦ ВИДЕО. ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ:



На главную страницу

ИНТЕРЕСНОЕ ДЛЯ ЖЕНЩИН:



Детский Портал: Главная Страница

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva.

All rights reserved."



Похожие материалы:

Следующие материалы:

Предыдущие материалы:



3
21.02.2018
Константиновна
Чашу смазываем маслом и выкладываем слой моркови с луком.
Викторович
Поэтому, варим наши вареники с творогом на пару, на кастрюлю с кипящей водой ложим пароварку, смазываете ее сливочным маслом, теперь выкладываем на неё вареники, накрываем крышкой или железой миской.
Михайловна
Подходим к процессу основательно, так как от этого будет в последствии зависеть вкус Цезаря с курицей.