Открыть меню

Время приготовления пиццы в духовке и температура


Содержание:

Видео: Пицца в духовке рецепт

Аппетитную пиццу с поджаренными краями и вкусной начинкой любят все, а для того чтобы добиться безупречного результата при ее выпечке, нужно знать некоторые секреты. Вам не только необходимо купить свежие продукты, подобрать их гармоничное сочетание, но и понимать, при какой температуре готовить пиццу в духовке и как это правильно делать.

Основными факторами, влияющими на продолжительность процесса выпекания, являются:

  • Вид теста, который вы используете, и толщина коржа Классический вариант пиццы с воздушным дрожжевым тестом требует более продолжительного времени выпекания. Такая основа получается более плотной и высокой, а для того чтобы тесто хорошо пропеклось, необходимо готовить блюдо при температуре от 230 до 250°. Слоеное тесто выпекается значительно быстрее, будет достаточно около 40 минут при температуре 180-210° в духовом шкафу
  • Количество выбранной начинки При выпекании пиццы следует соблюдать пропорции, касающиеся толщины коржа и количества начинки. Если вы любите тонкую основу, то не следует использовать много начинки, так как в этом случае слоеный корж может пригореть по краям, середина плохо пропечется, а начинка останется сырой.

    Ведите горизонты на темы духовные или родные к этому, зато есть мастер, поэтому используют курицу для мяса.

    Если вы любите использовать много начинки, то выберите дрожжевое тесто или подготовьте для начинки готовые продукты

  • Вид начинки (готовые к употреблению или сырые продукты) и ее сочность Если вы используете готовую или «сухую» начинку, обязательно обработайте форму для выпекания оливковым маслом и добавьте больше томатного соуса. Это предохранит вашу начинку от высыхания во время выпечки. Если вы используете сырые продукты, вам понадобится больше времени для выпекания.

    Для такого случая выбирается особый температурный режим: сначала следует отрегулировать температуру около 180° и готовить пиццу в течение 40-50 минут, а в конце следует повысить температуру и допечь пиццу до готовности. Если вы выбираете тонкую основу и влажную начинку, вам следует запечь пиццу около 15 минут при 190 градусах, а потом повысить температуру до 230 и допечь блюдо.

Не стоит забывать о некоторых мелочах, определяющих конечный результат выпекания пиццы.

Теперь сыр натираем поверх майонеза на крупную терку. И накрываем крышкой.

Никогда не ставьте заготовку в холодную духовку, тесто успеет промокнуть от начинки с соусом и не пропечется. Выкладывая на пиццу разные слои продуктов, оставляйте наверху те продукты, которые нуждаются в более высокой температуре для приготовления. Если начинка очень влажная, поставьте в духовку корж с соусом на несколько минут, а потом добавьте начинку. Соблюдая эти простые правила, вы получите аппетитную пиццу с золотистой корочкой.

время приготовления пиццы в духовке и температура

Если вы затрудняетесь с приготовлением этого итальянского блюда, вас всегда выручит заказ пиццы на дом недорого в Москве с платной доставкой, гарантированный результат и большой ассортимент порадуют вас и ваших друзей!

Все посты

гриль для дома

На время приготовления пиццы, на самом деле, влияет множество факторов.

Самыми распространёнными считаются толщина коржа пиццы, состояние ингредиентов, выступающих в качестве начинки (сочность, сухость), способ выпекания (микроволновая печь, духовка, сковорода на плите, аэрогриль и.

Это самые вкусные рецепты.
В последнее время то время выпечки и температура Приготовление пиццы в духовке.

д.).

В нашей статье наглядно приведём примеры вариантов пицц. Допустим, если вы решили приготовить фруктовую пиццу, топпинг которой включает яблоки или груши, то лучше всего использовать творожное тесто.

Время приготовления такого блюда будет колебаться от 13 до 15 минут, при учёте, что температура духового шкафа 200° по Цельсию.

Если, например, вы собираетесь испечь пиццу, в начинку которой входят такие мясные ингредиенты, как фарш, филе курицы, рыбы, свинина или говядина, то очень важно изначально приготовить в отдельности (отварить или обжарить) выбранные вами продукты.

В противном случае, начинка окажется не пропечённой и сырой, а корж подгоревший.

время приготовления пиццы в духовке и температура

Кстати сказать, эти компоненты разрешено доводить не до полной готовности, а до полуготовности.

Ведь, в процессе выпекания пиццы, они дойдут. Такое блюдо нужно печь при температуре 230° 25 – 30 минут в духовке, на нижний ярус которой следует поставить сковороду с водой, чтобы корж, в случае чего, не подгорел.

Что касается сковороды на плите, то такая пицца готовиться более 35 минут, причём первые 20 минут без крышки на среднем огне, а остальное время с закрытой крышкой – на медленном.

Итальянская лепёшка с начинкой из таких продуктов, как помидор, болгарский перец, маринованные грибы, консервированные шампиньоны, маслины и оливки выпекается при температуре 190° примерно 20 минут.

Не смотря на то, какое время приготовления пиццы назначено, степень готовности необходимо проверять, используя зубочистку или деревянную палочку.

3
18.02.2018
Борисович
Общайтесь со мной Запеканка из кабачков Когда начинается весна, выбор свежих овощей увеличивается и можно готовить разнообразные полезные блюда.
Валерьевна
Готовим салат Тиффани с курицей Чтобы приготовить салат, необходимо сначала порезать маленькими кусочками куриное филе.
Yevgenievich
Подобная концепция творческой деятельности Шина и Томоко отражает веселую, шутливую и оптимистичную натуру японцев, выражающуюся в их необычных коллекциях.