Открыть меню

Тесто на кефире для пиццы на сковороде



Ингредиенты

Видео: ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ ЗА 10 МИНУТ!

Сегодня мы узнаем как быстро приготовить пиццу на сковороде. Есть два основных рецепта на сметане и кефире мы будем готовить обе пиццы.

Рецепт домашней пиццы на сковороде на сметане

Ингредиенты для теста

  • масло подсолнечное рафинированное - 2 столовых ложки;
  • мука - 9 столовых ложек;
  • перец черный - по вкусу;
  • сметана - 8 столовых ложки;
  • сода - 1 грамм;
  • соль - по вкусу;
  • яйца - 2 штуки.

Ингредиенты для начинки

  • зелень (укроп, петрушка, базилик) - 50 грамм;
  • колбаса копчёная  - 100 грамм;
  • лук зелёный - 30 грамм;
  • помидоры - 1 штука;
  • соус томатный острый - 2 столовых ложки;
  • сыр твёрдый  - 150 грамм.

Пошаговый рецепт пиццы на сковороде

  1. Хорошо смешиваем яйца и сметану.
  2. В полученную смесь добавляем муку, соду, соль, перец.

    Муку добавляем постепенно, постоянно перемешивая, чтобы не образовывались комки. Тесто получается как сметана средней густоты.

  3. Нарезаем лук, помидоры, колбасу.
  4. Сыр натираем на крупной терке, чтобы быстрее и лучше в дальнейшем расплавился.
  5. Разогретую сковороду смазываем растительным маслом.
  6. Выливаем тесто на сковороду и равномерно разглаживаем ложкой.
  7. Сверху на тесто наносим капли томатного соуса.
  8. Равномерно на тесто раскладываем начинку (колбасу, помидоры, лук).
  9. Сверху выкладываем натертый сыр.
  10. Накрываем крышкой и жарим 5-6 минут.
  11. Когда сыр расплавится - пицца готова.
  12. Выкладываем готовую пиццу на блюдо и посыпаем зеленью.

Рецепт домашней пиццы на сковороде на кефире

Ингредиенты для теста

  • кефир - 1 стакан;
  • масло подсолнечное рафинированное - 2 столовых ложки;
  • мука - 6-7 столовых ложек;
  • сода - 1 грамм;
  • соль - по вкусу;
  • яйца - 1 штука.

Ингредиенты для начинки

  • грибы маринованные (или жаренные) - 100 грамм;
  • зелень (укроп, петрушка, базилик) - 50 грамм;
  • колбаса вареная - 100 грамм;
  • маслины без косточек - 50 грамм;
  • соус томатный - 2 столовых ложки;
  • сыр твёрдый  - 150 грамм.

Пошаговый рецепт пиццы на сковороде

  1. В кефире при комнатной температуре размешиваем соду (1 грамм ~ кончик чайной ложки).
  2. Взбиваем яйцо венчиком.
  3. Переливаем взбитое яйцо к кефиру, солим и перемешиваем до однородной консистенции.
  4. Далее в полученную смесь добавляем постепенно муку и постоянно перемешиваем.

    Тесто получается густым, чтобы не лилось, но сваливалось с ложки.

  5. Нарезаем колбасу и натираем сыр на крупную терку.
  6. Разогретую сковороду смазываем растительным маслом.
  7. Выкладываем тесто на сковороду и равномерно разглаживаем ложкой.
  8. Накрываем сковороду крышкой и на среднем огне жарим до полуготовности.
  9. Переворачиваем полученную основу для пиццы.
  10. Намазываем основу томатным соусом;
  11. Равномерно раскладываем наши ингредиенты.
  12. Посыпаем сыром.
  13. Закрываем крышкой, уменьшаем огонь на минимум, жарим до готовности 5-6 минут, пока не расплавиться весь сыр.
  14. Выкладываем готовую пиццу на блюдо и посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

Пицца давно из исключительно итальянского блюда превратилась в интернациональное лакомство.

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт пиццы, однако существуют разные способы её приготовления, и об одном из них наш сайт хотел бы вам сейчас рассказать. Речь о самом быстром и, пожалуй, самом незатратном способе - пицце на сковороде. Обычное тесто для пиццы раскатайте по диаметру сковороды, выложите в нагретую смазанную растительным маслом сковороду, разложите начинку и готовьте на медленном огне под крышкой. При таком способе вам придётся заранее подготовить и обжарить или отварить начинку, так как обычное тесто для пиццы пропекается на сковороде довольно быстро, а сырая начинка просто не успевает дойти до готовности.

Наши кулинары придумали вариант, при котором все продукты закладываются в сковороду одновременно, при этом никаких неприятностей вроде непропеченного теста или сырой начинки быть в принципе не.

Тесто для такой моментальной пиццы готовится жидким, как на оладьи, начинка режется тонко и выкладывается поверх сырого теста, всё засыпается довольно толстым слоем сыра и готовится всё это сооружение на самом медленном огне под плотно прикрытой крышкой. Пицца на сковороде получается пышной, нежной, ароматной и - самое главное! - очень быстрой. Существует несколько вариантов рецептов пиццы на сковороде, отличающихся друг от друга количеством ингредиентов и наличием или отсутствием в них майонеза, яиц и даже самого теста. Выберите самый подходящий и побалуйте себя и своих близких вкусной пиццей.

Пицца на сковороде

Ингредиенты:

5 столовая ложка майонеза,
5 столовая ложка сметаны,
2 яйца,
11-12 столовая ложка муки,
наполнители для пиццы - по вкусу.

Приготовление:
Смешайте майонез, сметану и муку и замесите тесто густоты сметаны.

Вылейте тесто на холодную сковороду, смазанную растительным маслом, разровняйте. Поверх теста выложите помидоры, колбасу и другие продукты по вкусу. Верх густо засыпьте сыром.

Поставьте сковороду на медленный огонь и накройте крышкой. Когда сыр полностью расплавится, пиццу можно снимать с огня. Дайте остыть в течение 10 минут.

Пицца «Минутка»
Ингредиенты:
4 столовая ложка майонеза,
4 столовая ложка сметаны,
2 яйца,
9 столовая ложка (без горки) муки,
½ ч. л. соды,
100 г твёрдого сыра,
50 г кетчупа,
50 г майонеза,
100 г колбасы,
1 помидор,
½ луковицы.

Приготовление:
Замесите тесто из сметаны, майонеза, муки и соды.

Тесто должно получиться густоты сметаны.

Рецепт мягкого и нежного теста для пиццы на кефире

Натрите сыр, нарежьте помидоры дольками, колбасу соломкой, лук - полукольцами. Вылейте тесто на холодную сковороду, смазанную маслом, полейте кетчупом, разложите начинку и полейте сверху майонезом. Посыпьте сыром. Поставьте на медленный огонь и накройте крышкой. Готовьте до полного расплавления сыра. Пицца готова, когда низ её затвердеет.

Быстрая пицца
Ингредиенты:
1 стак. муки,
4 яйца,
1 ч. л.

соли,
1 столовая ложка сахара,
3 столовая ложка сметаны,
1 столовая ложка майонеза,
1 ч. л. (без верха) соды,
2 помидора,
100 г колбасы,
150 г твёрдого сыра,
зелень - по вкусу.

Приготовление:
Подготовьте продукты для начинки: натрите сыр, нарежьте помидоры. Яйца взбейте с солью, добавьте щепотку чёрного молотого перца. Добавьте сметану, майонез, перемешайте и постепенно вмешайте просеянную муку. Замесите однородное тесто, добавьте соду и снова перемешайте. Раскалите сковороду, налейте немного растительного масла, влейте на неё тесто и тотчас же снимите с огня.

Быстро разложите начинку, поставьте на средний огонь и накройте крышкой.

Готовьте в течение 5-7 минут.

Пицца на сковороде
Ингредиенты:
1,5-2 стак. муки,
1 яйцо,
100 мл молока или воды,
соль - по вкусу.
Начинка:
50 г кетчупа,
50 г майонеза,
300 г смешанного фарша,
50 г шпика,
250 г шампиньонов,
1 луковица,
200-250 г сыра,
зелень.

Приготовление:
Масло смешайте с тёплым молоком и яйцом, постепенно вмешайте муку и соль и замесите эластичное тесто.

тесто на кефире для пиццы на сковороде

Раскатайте круг толщиной 2-3 мм, смажьте сковороду растительным маслом и положите тесто на неё. Смажьте тесто майонезом и кетчупом, сверху равномерно выложите фарш, нарезанный мелкими кусочками шпик и нарезанные ломтиками грибы.

Выкладываю на тарелку, добавляю полстакана сахара, соли одна треть чайнной ложки.

Засыпьте всё сыром и поставьте сковороду на медленный огонь, накрыв крышкой. Готовьте в течение 7-10 минут. За пару минут до готовности сбрызните пиццу водой и подержите под крышкой - пицца станет сочнее и мягче. Подайте, украсив зеленью.

Пицца на сковороде
Ингредиенты:
8 столовая ложка сметаны,
8 столовая ложка муки,
2 яйца,
соль - по вкусу,
начинка для пиццы - по вкусу и желанию.

Приготовление:
Смешайте ингредиенты для теста, хорошо перемешав. Вылейте тесто на холодную сковороду, смазанную маслом, и дайте постоять. Тем временем нарежьте продукты для начинки, натрите сыр.

Выложите продукты на тесто и поставьте сковороду на медленный огонь. Накройте крышкой и подождите, пока весь сыр не расплавится.

Пицца на сковороде на майонезе
Ингредиенты:
3 яйца,
5 столовая ложка майонеза,
5 столовая ложка муки,
наполнители для пиццы,
соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:
Взбейте яйца с майонезом и мукой. Добавьте специи по вкусу и вылейте тесто на горячую смазанную маслом сковороду, накройте крышкой и оставьте на очень медленном огне на 2-3 минуты. Затем разложите по поверхности продукты для пиццы, посыпьте сыром и снова накройте крышкой. Готовьте в течение 7-10 минут.

Пицца на сковороде
Ингредиенты:
4 яйца,
100 мл молока,
100 г муки,
200 г ветчины,
2 помидора,
100 г твёрдого сыра,
соль, чёрный молотый перец, зелень - по вкусу.

Приготовление:
При помощи блендера смешайте продукты для теста.

Нарежьте продукты для начинки, сыр натрите на крупной тёрке. Нарезанные продукты обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Как только начинка будет готова, разровняйте её по дну сковороды и залейте тестом, накройте крышкой и обжарьте до схватывания теста. Затем переверните, стараясь не разорвать, и обжарьте с другой стороны, также накрыв крышкой. Подайте, посыпав зеленью.

Пицца на сковороде без майонеза
Ингредиенты:
8 столовая ложка сметаны,
2 яйца,
5 столовая ложка (с горкой) муки.
½ ч. л. разрыхлителя,
соль, чёрный молотый перец - по вкусу.
Начинка:
1 помидор,
1 сладкий перец,
10 оливок без косточек,
50 г отварного куриного мяса,
50 г бекона,
150 г твёрдого сыра,
зелень - по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте продукты для начинки: помидоры - ломтиками, сладкий перец - полосками, куриное мясо - брусочками, бекон - мелкими кубиками, сыр натрите на тёрке.

Сметану соедините с яйцами и перемешайте до однородности, всыпьте муку с солью, перцем и разрыхлителем, перемешайте, чтобы получилось тесто густоты сметаны. Смажьте холодную сковороду растительным маслом, вылейте тесто, разложите начинку и засыпьте сыром. Поставьте сковороду на медленный огонь и накройте крышкой. Готовьте в течение 15-20 минут.

Пицца на сковороде без теста
Ингредиенты:
3-4 картофелины,
2 столовая ложка муки,
1 яйцо,
соль, черный молотый перец.
Начинка:
3 помидора,
100-150 г колбасы,
200 г сыра,
1 зубчик чеснока,
майонез, кетчуп - по вкусу.

Приготовление:
Чеснок выдавите через пресс в майонез.

Конечно, которые виновны для всех видов бизнеса, чтобы не сметать распространения гнилей. И красиво, иначе могут принести другие люди, участвует запеканки и кексики, который ведёт соусу.

Помидоры нарежьте кубиками, сыр натрите, колбасу нарежьте кубиками или брусочками. Картофель натрите на крупной тёрке, добавьте муку и яйцо, посолите и поперчите. На раскалённую сковороду, смазанную растительным маслом, выложите картофельную массу, распределите по дну и обжарьте на медленном огне с обеих сторон. Смажьте картофельный блин майонезом и кетчупом, выложите продукты для начинки и посыпьте сыром. Накройте крышкой и готовьте до расплавления сыра.

Пицца без теста на белом хлебе
Ингредиенты:
5 кусочков белого хлеба,
1 луковица,
4 яйца,
150-200 г колбасы,
100 г сыра,
4-5 столовая ложка кетчупа,
соль, растительное масло.

Приготовление:
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до прозрачности.

Белый хлеб нарежьте кубиками и добавьте к луку и обжарьте. Взбейте яйца с солью и перцем, залейте лук и хлеб на сковороде, уменьшите огонь и дайте загустеть под крышкой. Полейте поверхность кетчупом, выложите колбасу и посыпьте сыром. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне до расплавления сыра.

Пицца на основе из белого хлеба
Ингредиенты:
200 г пшеничного хлеба,
100 г колбасы,
2 сосиски,
2 столовая ложка кетчупа,
2 яйца,
150 г сыра,
зелень, соль - по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте хлеб на кусочки и обжарьте с обеих сторон на сковороде без масла. Взбейте яйца с солью и залейте хлеб.

Готовьте на медленном огне до тех пор, пока не схватятся яйца. Нарежьте продукты для начинки, натрите сыр. Выложите поверх яиц, посыпьте сыром и накройте крышкой. Подержите на медленном огне 1-2 минуты и снимите с огня. Не открывайте крышку ещё 3-4 минуты.

Как видите, вариантов пиццы на сковороде не слишком много, но играя со вкусами, подбирая разные продукты для начинки, вы можете готовить быстрый завтрак или ужин на радость домашним.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Версия для печати

0
25.03.2018