Открыть меню

Мягкое тесто на маргарине



Видео: Очень классное тесто для пиццы

Изначально тесто для пиццы готовилось без дрожжей, другие варианты теста - это итог фантазии поваров. В наше время мноие люди не употребляют в еду блюда, которые в своем составе содержат дрожжи, так как они являются химической добавкой. Если Вы захотели приготовить дома пиццу на бездрожжевом тесте, предлагаем Вам несколько таких рецептов.

Как приготовить тесто для пиццы без дрожжей на сметане?

Состав:

  1. Сметана - 2 столовая ложка
  2. Маргарин - 150-200 г
  3. Пшеничная мука - 1 кг
  4. Сахар (песок) - 1 ч.

    л.

  5. Куриный яйца - 2 шт;
  6. Пищевая сода - 1 ч. л.
  7. Соль - по вкусу

Приготовление:

  • Растопите на водяной бане маргарин.
  • Соду погасите в сметане.
  • Яйца необходимо взбить.
  • После того, как маргарин остынет, добавьте к нему яйца, сахар, соль и соду со сметаной.
  • Затем понемногу начните к предыдущему составу добавлять муку и постепенно замешивайте тесто (в итоге, оно должно получиться мягким и эластичным).

  • Вымешанное тесто закутайте в чистое полотенце и дайте ему так постоять 15 минут.
  • По истечении 15 минут раскатайте из теста лепешку необходимого размера и начните выкладывать на нее ингредиенты пиццы.

Рецепт теста для пиццы без дрожжей на молоке

Это тесто подойдет для тех, кто любит хрустящую корочку.

Состав:

  1. Пшеничная мука - 2 ст.
  2. Соль - 1 ч.

    л.

  3. Яйца куриные - 2 шт
  4. Молоко - ½ ст.
  5. Растительное масло - 2 столовая ложка

Приготовление:

  • Возьмите миску, высыпьте в нее муку и соль, затем все размешайте.
  • В отдельной емкости смешайте яйца, молоко (заранее подогретое, но не горячее) и растительное масло и перемешивайте все до образования однородной массы.
  • Понемногу к молочно-яичной смеси начинайте добавлять муку, все время перемешивая до получения однородной липкой массы.
  • Затем начните вымешивать тесто руками, посыпая его периодически небольшим количеством муки.

  • Получившееся тесто нужно скатать в форму шара, накрыть влажной чистой тряпочкой и оставить в тепле на 15 минут.
  • На разделочный стол насыпьте небольшое количество муки и начните раскатывать шар из теста максимально тонко (в результате раскатывания лист должен светиться).
  • После запекания такое тесто получается очень похожим на слоеное.

    Оно очень вкусное.

Готовя пиццу у себя дома из теста без добавления дрожжей, Вы получите очень вкусное блюдо, а самое главное - можете не бояться огромного количества калорий!

О секретах приготовления пиццы в домашних условиях Вы узнаете из статейПицца: история и секреты приготовленияи Дрожжевое тесто на пиццу: лучшие и быстрые рецепты.

Приятного аппетита!

Специально для Lady Special. ru - Полина


Новых комментариев:

↓ Показать больше похожих статей ↓
(7 оценок, в среднем: 3,86 из 5)
Загрузка.

Настоящая итальянская пицца готовится из теста без добавления дрожжей.

Добавить комментарий

Именно поэтому оно получается такое тоненькое и хрустящее. Приготовить такое тесто в домашних условиях без труда сможет любая хозяйка. Его преимущество заключается в том, что оно выпекается гораздо быстрее дрожжевого теста, а значит и времени на приготовление пиццы уйдет еще меньше, чем обычно.

Дрожжевое тесто получается слишком плотным и толстым, а это, несомненно, сказывается на вкусовых качествах пиццы. Рецептов приготовления теста для пиццы множество. Каждый сможет подобрать то, что по вкусу именно ему.

Тесто на кефире

Для приготовления такого теста потребуются такие ингредиенты:

  • Яйца – 2
  • Сливочное масло
  • Кефир - 250 г
  • Муки - 2 стакана
  • Соль
  • Сода на кончике ложки
  • Уксус

Приготовление теста на кефире

  1. Берем два яйца и взбиваем их с помощью миксера или просто вилкой.

    Добавляем соль около половины чайной ложки.

  2. В другую емкость вливаем кефир и добавляем соду, погашенную уксусом.
  3. Смешиваем кефир с яйцами.
  4. Сливочное масло необходимо растопить. Добавляем его в общую массу.
  5. Насыпаем два стакана муки. Тщательно перемешиваем.
  6. Тесто должно быть по консистенции как сметана. Смазываем противень маслом и вливаем в него тесто. Готовим его до полного выпекания.

По времени приготовление такого теста займет около 15 минут. Если нет кефира, то его можно заменить молоком (кислым) или сметаной. Начинку подбираем по вкусу.

Тесто на молоке

Для приготовления такого теста потребуются такие ингредиенты:

  • Молоко (половинка стакана)
  • Яйца - 2
  • Масло растительное (оливковое)
  • Соль
  • Муки - 2 стакана

Приготовление теста на молоке

  1. Берем любую удобную посуду и вбиваем туда два яйца.

    Доливаем слегка подогретое молоко, растительное масло.

    Перемешиваем все и тщательно взбиваем.

  2. Муку сначала просеиваем через сито. Набираем два стакана и смешиваем ее с солью.
  3. Теперь берем смесь из яиц и постепенно вливаем в муку, не забывая при этом помешивать.
  4. В итоге должна получиться однородная липкая консистенция. Замешиваем тесто, иногда подсыпая муки. Месить тесто нужно не меньше 10 минут.
  5. Готовое тесто формируем в шар.

    В какой-то степени они нацелены на саморазвитие человека, открытие в нем новых возможностей и потенциалов, но в итоге должны привести к определенной цели — увеличению прибыли и товарооборота. Хорошо если желание человека совпадает с тем, что он получает, но если нет, то проводятся уже различные мероприятия, направленные более на манипуляцию.

    Перекладываем его в любую емкость. Накрываем сверху полотенцем или крышкой. Оставляем постоять минут на 15.

  6. Кладем в смазанный маслом противень. Добавляем начинку для пиццы. Выпекаем тесто до готовности.

Готовится такое тесто около 30 минут.

Его преимущество в том, что для приготовления такого вида теста не требуется каких-то особых продуктов. Все это есть в доме практически у каждой хозяйки.

Тесто на сметане

Для приготовления пиццы на сметане потребуются такие ингредиенты:

  • Сметана - 2-3 ложки ст.
  • Яйца  - 2
  • Маргарин  - 150 г
  • Мука
  • Соль
  • Сода пол чайных ложки
  • Сахарный песок - 1 чайная ложка

Приготовление теста на сметане

  1. Берем любую емкость и кладем туда маргарин (масло).

    Растапливаем.

  2. В другой емкости взбиваем яйца с сахаром и солью.
  3. Добавляем сметану с содой и перемешиваем.
  4. Смешиваем маргарин с яичной массой. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
  5. Затем берем муку и потихоньку всыпаем ее в общую массу. При этом не забываем помешивать.
  6. Должно получиться эластичное тесто. Перекладываем его и накрываем сверху полотенцем. Тесто должно настояться примерно 10 минут.
  7. Готовое тесто раскатываем таким образом, чтобы из него получился коржик. Кладем его в противень, смазанный маслом или присыпанный мукой. Добавляем продукты для пиццы по вкусу.
  8. Выпекаем до готовности.

Такое тесто можно приготовить буквально за полчаса.

При желании можно хранить готовое тесто в морозилке, что очень удобно в приготовлении, и значительно сэкономит время на кухне.

Творожное тесто для пиццы

Для приготовления такого творожного теста потребуются такие продукты:

  • Творог  - 250 г
  • Сметана - 5 столовые ложкиожек
  • Сливочное масло  - 110 г
  • Яйца - 2
  • Мука - 2 стакана
  • Сахар - 3 чайных ложки
  • Соль
  • Сода 0,5 чайных ложки

Приготовление творожного теста для пиццы

  1. Берем миску и кладем туда творог.

    Добавляем соль. Слегка разминаем его с помощью вилки.

  2. В другую посуду насыпаем сметану и добавляем соду.

    Ингредиенты

    Перемешиваем и пока оставляем.

  3. В нагретую сковороду кладем сливочное масло и растапливаем. После того как оно слегка остынет смешиваем его с творогом.
  4. Насыпаем сахарный песок. Вливаем сметану. Тщательно все ингредиенты перемешиваем.
  5. Начинаем добавлять муку. Перемешиваем. Должна получиться однородная масса.

    Делаем тесто.

  6. Кладем на тесто пищевую пленку и раскатываем. Добавляем начинки. Ставим выпекать до готовности.

Время приготовления такого теста составляет 30-40 минут.

Настоящая пицца готовится только из теста без дрожжей.

тесто без дрожжей для пиццы с маргарином

Такое тесто имеет ряд преимуществ перед дрожжевым тестом. Все больше людей начинают готовить пиццу именно из такого теста. Ведь оно гораздо вкуснее, да и готовится по сравнению с первым довольно. И еще один плюс в его сторону. Есть несколько способов приготовления такого теста. Остается только выбрать, какой из них больше всего будет по вкусу, и с удовольствием наслаждаться своей любимой пиццей.

Настоящее тесто и соус для пиццы от шеф-повара Андреа Галли.

3
27.02.2018
Леонид
Весенний суп с креветками На 4 порции: 1 л овощного бульона или рыбного отвара 1 ст.
Семенович
В посуду (специально используемую для приготовления кофе) вливаем воду, высыпаем кофе и цикорий, кипятим 1-2 мин.
Викторовна
В миску с нарезанным тунцом выкладываем порезанные корни сельдерея и кружочки огурца.