Открыть меню

Пышное тесто для пиццы без дрожжей рецепт



Видео: Лучшее дрожжевое тесто для пиццы!


Пицца – это вкусное блюдо пришло к нам из Италии и в основном тесто для пиццы готовится на основе дрожжей, мы же вам предлагаем приготовить тесто для пиццы без дрожжей. Пицца представляет собой открытую лепешку, которая может быть покрыта самыми разнообразными продуктами исходя из вашего вкуса. Пиццу можно приготовить как основное блюдо, так и как десерт – сладкую пиццу с фруктами или ягодами. Но самое главное, какую бы вы пиццу не приготовили, она всегда доставит наслаждение вам, вашим родным и вашим гостям.

Предлагаем вам несколько рецептов теста для пиццы без дрожжей.

Тесто для пиццы без дрожжей на сметане

Ингредиенты для теста:

  • 250 грамм густой сметаны;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 ч.

    лож. соли;

  • 1/4 ч. лож. соды;
  • 2 ст.

    Приготовление, пошаговый рецепт с фото

    муки;

  • 2 столовых ложкиож. растопленного сливочного масла;
  • Начинка по вашему желанию.

Приготовление теста начинается с взбивания яиц с солью, далее соду смешиваем со сметаной, и смешивает с взбитыми яйцами. В готовую сметано-яичную массу добавляем муку и растопленное сливочное масло и вновь все тщательно перемешиваем. Тесто готово, осталось его теперь аккуратно равномерно выложить на смазанный противень и распределить по поверхности, стараясь не порвать. Начинку для пиццы приготовить по своему вкусу - это могут быть колбасы, помидоры, болгарский перец, грибы, оливки или маслины, сыр и многое другой, что желает ваша душа.

Тесто для пиццы без дрожжей на молоке

Ингредиенты для теста на два больших противня:

  • 2 стакана муки;
  • ½ стакана теплого молока;
  • 1 ч.

    лож. соли;

  • 2 яйца;
  • 2 столовых ложкиож. растительного масла.

В отдельной миске смешиваем соль с мукой. В другой миске хорошенько смешиваем яйца с молоком и маслом, размешав, вливаем в миску с мукой.

После того как мука впитала в себя всю жидкость, и тесто стало липким и однородным, посыпав мукой, начинаем тесто вымешивать в течение 10-15 минут.

Готовое тесто должно быть гладким, эластичным и мягким.

Далее, нужно намочить чистое полотенце холодной водой, отжать лишнюю воду (полотенце должно быть не мокрым, а влажным) и завернуть в него тесто и оставить на 15-20 минут.

По истечении этого времени вынуть теста из полотенца, посыпать стол мукой и тонко раскатать. Уложить на противень и выложить на тесто приготовленную, на свой вкус начинку. Тесто получается хрустящим с легким эффектом слоеного теста.

Тесто для пиццы без дрожжей на кефире

Ингредиенты для теста:

  • 250 грамм кефира (можно жидкой сметаны);
  • 2 куриных яйца;
  • 1/2 ч.

    лож. соли;

  • ¼ ч. лож. соды, погашенной в уксусе;
  • 2,5 стакана муки;
  • 2 столовых ложкиож. сливочного масла;
  • Мука зависит от густоты теста.

В отдельной миске яйца смешиваем с солью.

В другой миске кефир (сметану) соединяем с гашенной в уксусе содой, размешиваем и добавляем туда перемешенные с солью яйца, просеянную муку и растопленное сливочное масло. Все тщательно перемешиваем. Готовое тесто должно быть по консистенции похоже на густую деревенскую сметану, но если вы хотите чуть поплотнее тесто – добавьте еще муки. На смазанный противень выкладываем тесто и покрываем его начинкой по собственному усмотрению. Приятного аппетита!

Тесто для пиццы без дрожжей на воде

Ингредиенты для теста:
  • 2 стакана муки;
  • 0,5 стакана воды;
  • 2 столовых ложкиож.

    масла растительного;

  • 2 куриных яйца;
  • 1 ч. лож.

    Самый быстрый вариант!
    Рецепт теста для пиццы без дрожжей вы легко найдете на любом кулинарном сайте или поваренной книге, посвященной выпечке.

    соли.

В отдельных двух посудах смешиваем муку с солью и воду с яйцами и с растительным маслом.

Тщательно перемешанные яйца с водой и с маслом, постепенно влить в муку, при этом постоянно помешивая.

Должна получится однородная масса, затем эту липкую массу нужно хорошо вымешать, при необходимости посыпать мукой, чтобы было легче вымешивать. Тесто должно получится мягким и эластичным.

Готовое тесто положить в миску и накрыть чистым полотенцем на 20-30 минут.

пышное тесто для пиццы без дрожжей рецепт

По истечении данного времени тесто готово, можно раскатывать, выкладывать на противень и наполнять начинкой.

Начинка может быть самая разнообразная, все зависит от вашего желания и вкуса. Приятного аппетита.

Тесто для пиццы без дрожжей на майонезе и кефире

Ингредиенты для теста:

  • ½ литра кефира;
  • 2 столовых ложкиож. майонеза;
  • 3 стакана муки;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 ч. лож. соды;
  • 1 столовых ложкиож сахара;
  • Щепотка соли.

В миске смешать соду с кефиром, затем добавить майонез, соль, сахар и взбитые яйца. Все тщательно перемешать. Далее в однородную массу всыпать просеянную муку и замесить тесто.

правильно приготовленное тесто должно быть мягким, эластичным и по густоте походить на густую деревенскую сметану. Затем на смазанную форму или противень выложить тесто разровнять и наполнить начинкой по своему усмотрению. Приятного аппетита.


Был у сицилийского правителя наследник, молодой и красивый юноша. И вот пришла ему пора жениться. Задумался отец, как же сыну невесту умную да работящую присмотреть, как-никак, женой правителя.

Рецепты теста для пиццы без дрожжей

И задумал он испытать всех претенденток на сообразительность и умение готовить. Приказал поварам приготовить свою любимую пиццу, дать потенциальным невестам попробовать да и приготовить то же. Кто лучше всех с заданием справится, той и быть женой наследника.

Поколдовали повара над кушаньем и сохранили в секрете, что тесто для пиццы без дрожжей. Стали девушки думать да гадать, как правильную пиццу готовить. Одна добавила в тесто побольше сдобы, масла да сметаны. Пицца получилась пышная и румяная. Отведал ее правитель да и говорит:

- Вкусно получилось, только это не пицца, а пирог с овощной начинкой.

Увы, но не могу тебе сына своего доверить.

Вторая девушка положила много-много начинки, пицца получилась ароматной, но не хрустящей. Отведал правитель кусочек да и сказал ей:

- На славу ты потрудилась, только не пицца это, а запеканка с грибами и сыром. Ступай себе с миром, не быть тебе женой сына моего.

А третья девушка замесила тесто для пиццы без дрожжей, положила сверху свежих овощей да колбас и сыром тертым сверху присыпала. Получилась пицца румяная да хрустящая.

- Спасибо, доченька, - сказал правитель. - Вижу, знаешь ты тайны кулинарные, можно тебе доверить и государственные. Будь моему сыну спутницей и опорой на всю жизнь.

Так что пользуйтесь нашими кулинарными секретами, глядишь, и откроют они путь не просто к сердцу мужчины, но и помогут покорить настоящего принца.

3
09.04.2018
Ольга
Но придётся запастись довольно-таки большим набором пряностей и приправ, их добавление в блюдо можно регулировать по вкусовым предпочтениям.
Кирилл
Размороженное тесто, нарезаем узкими полосками.
Александр
Все составляющие вместе с томатной пастой добавьте к маслу и перемешайте.