Открыть меню

Пшенные оладьи с яблоком морковью и розмарином



Видео: Необычные творожно-яблочные оладьи

Самым ярким и необычным ягодным представителем осени является тыква. Сама крупная - между прочим!

- солнечно-оранжевая ягода является богатейшим источником полезных для здоровья веществ.

Согласно Guinness World Records, рекордный вес тыквы достигает более 800 кг!

Чем же так полезна тыква?

В составе тыквы аскорбиновая кислота, железо, каротин, медь, магний, калий, витамин Т, ускоряющий обмен веществ в организме. С помощью тыквы выводятся токсины, укрепляется иммунитет и улучшается процесс кроветворения. Кроме этого, каротин полезен для зрения и является профилактикой онкологических заболеваний. Ну и для тех, кто борется с лишним весом, употребляя тыкву, можно похудеть избавиться от плохого холестерина.

Предлагаем ТОП-5 разнообразных полезных блюд, которые можно приготовить с тыквой.

1.

Салат из тыквы с яблоком и морковью

Ингредиенты:

Тыква - 200 г
Морковь - 1 шт.
Яблоко - 1 шт.

Заправка:
Лимонный сок - 1 ч. л.
Масло оливковое - 1 столовая ложка
Сахар - по вкусу

ϟ 77 кКал на 100 г

2. Оладьи из тыквы и кабачков

Ингредиенты:

Тыква – 235 г
Кабачок – 260 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Лук репчатый – 150 г
Мука пшеничная – 5 столовая ложка
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Зелень – по вкусу
Растительное масло – для жарки

ϟ 104 кКал на 100 г

Процесс приготовления:

Тыкву и кабачок тщательно промойте, обсушите полотенцем.

Удалите кожуру и семена.

пшенные оладьи с яблоком морковью и розмарином

У молоденьких кабачков этого делать не. Тыкву и кабачок тщательно промойте, обсушите полотенцем. Удалите кожуру и семена. У молоденьких кабачков этого делать не. Лук очистите от шелухи. Нарежьте небольшими ломтиками. По желанию, можно добавить зубок чеснока. Все овощи перемешайте. К тыквенно-кабачковой массе добавьте куриные яйца, еще раз перемешайте. Насыпьте пшеничную муку. Перемешайте. В удобной сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте ложкой порции теста. Жарьте на умеренном огне с обеих сторон до румяной корочки.

Обжаренные оладьи из тыквы и кабачков выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла, и сразу в горячем виде подайте к столу.

Приятного аппетита!

3. Тыквенный суп

Тыква – 220 г
Морковь – 1 шт.
Филе индейки – 130 г
Овощной бульон – 400 мл
Розмарин – 2 веточки
Свежевыжатый апельсиновый сок – 2 столовая ложка
Оливковое масло – 1 ч. л.
Соль – по вкусу

ϟ 38 кКал на 100 г

Способ приготовления:

Морковь нарезать тонкими кружочками.

Тыкву нарезать кубиками. Положить овощи в кастрюлю, сверху положить веточки розмарина, залить холодной водой, довести до кипения и варить 15 минут. Филе индейки отварить на пару в течение 7 минут.

Из кастрюли с овощами удалить веточки розмарина, положить филе индейки и пюрировать погружным блендером до однородной массы. Овощной бульон подогреть и влить в пюре, регулируя густоту супа по своему вкусу.

Похожие рецепты

Посолить по вкусу. Разлить суп по тарелкам, заправить апельсиновым соком и оливковым маслом и подавать. По желанию можно посыпать тертым сыром Пармезан.

Тыквенный суп готов. Приятного аппетита!

4. Постная пшенная каша с тыквой

Ингредиенты:

Пшено - 1 стакан
Тыква (мякоть) - 400 г
Вода - 2.5 стакана
Сахар - 1.5 столовая ложка
Соль - 1 ч. л.
Курага
Мёд

ϟ 110 кКал на 100 г

Постная пшенная каша с тыквой - это сплошная польза. Ведь пшенная крупа уже сама по себе обладает удивительно целебной силой, она приводит в порядок давление, она гипоаллергенна, помогает бороться с отеками и анемией, возвращает коже упругость, по содержанию растительного белка она уступает только гороху., а постная пшенная каша с тыквой полезна в двойне.

Способ приготовления:

Начнем с тыквы, которую следует вымыть, очистить от кожуры, нарезать на кусочки.

Положить тыкву в толстостенную кастрюлю или сотейник, залить кипятком и варить на среднем огне 10 минут.

Пшенную крупу тщательно промыть в воде, как считается, это надо сделать в семи водах, пока вода не станет чистой. Промытое пшено залить кипятком на 5 минут, чтобы удалить специфический вкус пшена и легкую горчинку, затем воду слить.

Добавить пшено в кастрюлю с тыквой и, постоянно помешивая, варить 20 минут на среднем огне. Посолить, добавить сахар, размешать (по желанию можно добавить 1-2 столовых ложки растительного масла).

пшенные оладьи с яблоком морковью и розмарином

Закрыть кастрюлю крышкой, снять с огня, накрыть полотенцем, оставить кашу упревать.

Готовую кашу посыпать распаренной курагой, приправить мёдом. Вкусная и полезная постная пшенная каша с тыквой готова!

5. Постная запеканка из тыквы

Ингредиенты:

Тыква (пюре) – 250 г
Хлеб белый (черствый) – 300 г
Банан – 1 шт. (200 г)
Апельсин - 1-2 шт. (сок и частично цедра)
Лимон – 0.5 шт. (по желанию)
Изюм - 100 г
Сахар – 150 г
Имбирь молотый – 0.5.1 ч. л.
Корица – 2 ч. л.
Мускатный орех – 0.25-0.5 ч. л.
Ванильный сахар – 10 г
Соль – 1 щепотка
Крахмал – 2.5 ч. л.
Разрыхлитель – 0.5 ч. л.
Растительное масло – 0.5 столовая ложка
Сахарная пудра – 2-3 столовая ложка

ϟ 202 кКал на 100 г

Способ приготовления:

Приготовьте ингредиенты по списку.

Залейте изюм кипятком и позвольте настояться несколько минут, пока вы готовите остальные компоненты.

Нарежьте тыкву небольшими кусочками. Залейте холодной водой в таком количестве, чтобы вода слегка покрывала кусочки, доведите воду до кипения и варите 15-17 минут, до мягкости.

Затем слейте воду, измельчите кусочки тыквы до состояния пюре и слегка охладите. Натрите на мелкой терке цедру одного апельсина и выжмите из него сок. Для приготовления запеканки вам понадобится 150 мл сока. е. примерно 1.5-2 крупных апельсина.

По желанию, для придания запеканке кисло-сладкого вкусового оттенка добавьте 100 мл свежевыжатого апельсинового сока (сок 1 большого апельсина) и 50 мл лимонного сока (сок 1 лимона). Нарежьте банан небольшими кусочками измельчите при помощи вилки или блендера до состояния пюре. Добавьте подготовленное пюре из тыквы и хорошо все перемешайте.

Добавьте сахар и специи: молотый имбирь, корицу, мускатный орех, ваниль и щепотку соли. Еще раз все хорошо перемешайте, до растворения сахара.

Растворите крахмал в апельсиновом соке и добавьте в подготовленную смесь тыквенного пюре и специй.

Нарежьте черствый белый хлеб небольшими кубиками.

Для приготовления лучше всего подойдет багет или сладкие булочки. Добавьте в смесь жидких компонентов кусочки хлеба, изюм и 2-3 ч. л.

апельсиновой цедры (оставшуюся цедру используйте для украшения десерта). По желанию добавьте разрыхлитель. Тщательно все перемешайте.

Смажьте форму для запекания растительным маслом, выложите подготовленную смесь и аккуратно разровняйте - так, чтобы не осталось пустот и большая часть изюма оказалась внутри.

Поместите постную запеканку из тыквы в духовку, разогретую до 175 градусов, и выпекайте 40-50 минут, до золотистого цвета.

Готовую запеканку охладите, присыпьте сахарной пудрой и цедрой апельсина. Постная тыквенная запеканка готова.

В холодную пору тыква не только радует нас полезными вкусностями, но и «радует глаз» своими ярко-оранжевыми красками.

Осенью прекрасное настроение  - залог здоровья и продуктивности!

Процесс приготовления

Оладьи приготовленные из моркови это не только очень вкусный, но и очень полезный завтрак из очень простых ингредиентов имеющихся под рукой. К тому же это отличная возможность разнообразить рацион любого ребенка, ведь дети очень любят блинчики и оладушки.

Морковь вымыть и очистить, натереть на мелкой терке.


Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину, натереть на средней терке.


В глубоком блюде взбить яйца с сахаром при помощи миксера или блендера.

Добавить к яйцам подготовленные ранее морковь и яблоко и тщательно перемешать.


Всыпать муку и снова перемешать.

На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить тесто для морковных оладьев при помощи обычной столовой ложки.

Пшенные оладьи с яблоком и морковью

Слегка расплющить получившиеся лепешки. Жарить около 5 минут.

В идеале они должны быть толще и чуть меньше, чем у меня на фото, иначе их будет достаточно проблематично переворачивать и перекладывать на тарелку.

Перевернуть оладушки и жарить еще 5 минут.

Для приготовления последующих партий можно добавлять немного масла.

Из указанных ингредиентов у меня получилась вот такая горка морковно-яблочных оладьев.

Подавать к столу их можно со сметаной, вареньем или медом.

Приятного аппетита!

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

10

IamCook

0
16.05.2018