Открыть меню

Оладушки с яблоками на кефире рецепт с фото пышные



ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Видео: Оладьи на кефире как Пух. СЕКРЕТНАЯ ФИШКА, которая сделает оладьи Пышными и Вкусными!

Пышные и ароматные оладьи с яблоками и корицей на кефире станут отличным завтраком для всей семьи, особенно им обрадуются дети.

Попробовав яблочные оладьи, мы обещаем, что вы удивитесь, почему не готовили так раньше.

Если вы не поклонник корицы можете обойтись без этой пряности, или, например, заменить ее ванилью либо цитрусовой цедрой.

Ингредиенты:

0,5 литра кефира

350 г муки

1 яйцо

2 столовые ложкиожки сахара

0,5 чайных ложки соли

0,5 чайных ложки соды (можно заменить одной ложкой разрыхлителя)

Корица (по вкусу)

2 средних яблока

Подсолнечное масло для жарки

Как готовить

Кефир наливаем в миску и перемешиваем с сахаром, солью и яйцом.

Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками.

оладушки с яблоками на кефире рецепт с фото пышные

Добавляем к яблокам корицу.

Муку просеиваем, добавляем в нее соду (разрыхлитель). Соединяем муку с кефиром и тщательно интенсивно перемешиваем. В процессе перемешивания добавляем яблоки. Замешиваем однородное густое тесто.

Важный момент: соду нужно смешать с мукой, а не добавлять сразу в кефир, так как она раньше времени вступит в реакцию и оладьи с яблоками не поднимутся.

Тесто оставляем на 20 минут.

После этого приступаем к жарке. Для этого процесса лучше всего подойдет сковорода с толстым дном.

Масло для жарки не экономим, наливаем так, чтобы оно покрывало дно примерно на 1 см в высоту. Жарим на среднем огне с двух сторон.

Как видите, приготовить яблочные оладьи проще простого. Подаем с вареньем, медом или сметаной.

Приятного аппетита!

Кстати, у нас для вас есть еще один рецепт оладьев на кефире.

Также рекомендуем вам попробовать наши вкуснейшие и оригинальные рецепты:

Рецепт мяса по-капитански: почти как «по-французски», но еще вкуснее!

Диетические рецепты: кремовое ризотто с тыквой и легкий куриный салат с яблоком

Жент с изюмом: рецепт родом из детства на новый лад

Что такое гранола и как ее приготовить: рецепт модного и здорового завтрака

Воздушный десерт с творогом и фруктами: даже выпекать не нужно!

Очень простой и потрясающе вкусный заливной пирог с мясом и картофелем

Казалось бы – блюдо простецкое: сделал тесто и напек гору румяных оладий.

Но почему-то у одних получаются идеальные пышные оладушки на кефире, а у других тесто расползается в тонкие лепешки.

Советы и секреты от Плюшкина помогут вам приготовить пышные оладьи на кефире, это лучший рецепт с фото пошагово и к нему подробная инструкция. Когда-то у меня тоже не все сразу получалось, но если есть подсказки и проверенный рецепт, готовить намного проще.

оладушки с яблоками на кефире рецепт с фото пышные

И результат ожидаемый – вкусные пышные оладьи к завтраку и бонусом отличное настроение на весь день.

В рецепт оладьев на кефире можно добавить корицу, ваниль или щепотку мускатного ореха для аромата. Если любите послаще, добавьте ложку сахара и чуть больше муки, чтобы консистенция теста была густой.

Берем глубокую посуду, удобную для взбивания-перемешивания. Разбиваем одно яйцо, всыпаем сахар и соль. У меня любят оладушки на кефире чуть сладкие, вы можете сделать их послаще. Не забудьте про соль, без нее оладьи будут пресноватые.

Энергично работая венчиком, взбиваем компоненты в единую массу с пузырьками пены.

Вливаем кефир. Желательно чуточку подогреть его в микроволновке либо на плите, сделать тепленьким.

Муку просеиваем и добавляем порциями в кефирно-яичную смесь. Я сначала всыпаю один стакан муки. Тщательно размешиваю, чтобы не было никаких комков.

Совет. Муку в тесто для оладий на кефире добавляйте не всю сразу, а в два-три приема, каждый раз разбивая мучные комочки.

Поддеваю тесто на венчик или ложку. Смотрю густоту – оно будет примерно как густой крем или сметана. Но этой муки мало, пышные оладушки получатся только из густого теста, а из этого будут плоскими.

Продолжаю добавлять муку, после каждой порции вымешиваю тесто на оладьи до гладкости.

Так легче добиться идеальной консистенции для пышных оладьев на кефире. В этот раз у меня ушло ровно два стакана муки (объем стакана 250 мл), тесто стало густым, на фото видно как оно тянется за венчиком. У вас должно получиться такое. Но хочу уточнить – мука разная, бывает, что в граненом стакане и 150 грамм, так что лучше ориентируйтесь на густоту.

Так как мы готовим пышные оладьи на кефире без дрожжей, тесто нужно распушить, чтобы стало легким, и оладушки хорошо поднялись. Я добавляю соду, всегда гашу уксусом. Нужно высыпать порошок в пиалку, залить уксусом. Подождать пока перестанет пузыриться и вылить в тесто.

Каждая плитка или «кости» имеет прямоугольное лицевую часть и спину. Лица — уникальны и разделены на две части линией.

Впрочем, если вам содовый привкус не мешает, можете добавить соду вместе с мукой.

После добавления соды тесто останется густым, но станет легче и более пышным, вязким. Посмотрите, от стенок посуды оно как бы отделяется при перемешивании, ложка в нем проворачивается легко, без усилий.

Сковороду с маслом ставим на сильный огонь, прогреваем около минуты.

Уменьшаем нагрев до среднего. Поддеваем тесто столовой ложкой, прижимая ее к бортику миски, как бы отделяя нужную порцию. Наклоняем над сковородой носиком вниз и подталкиваем тесто пальцем, чтобы легло в масло округлым комочком. Жарим оладьи пока сверху не начнут появляться пузырьки и дырочки, а снизу золотистый румянец.

Совет. Используйте для жарки оладий большую сковороду, хорошо ее разогревайте и наливайте достаточно масла. На холодной пышные оладьи не получатся.

Поддеваем двумя вилками или подсовываем кулинарную лопатку. Переворачиваем.

Это самые вкусные рецепты.
Румяные оладушки вкусные оладьи с яблоками на кефире! с фото.

Как только перевернули, оладьи сразу станут очень пышными, вырастут раза в два-три. Старайтесь не пережарить, вторая сторона прожаривается. За минуту подрумянится и можно оладушки снимать на тарелку. При необходимости подливаем масло и продолжаем жарить следующую порцию оладьев.

Подаем румяные пышные оладушки на кефире горячими. Со сметанкой, сгущенкой, вареньем – с чем любите.

Немного длинно получилось, готовить быстрее, чем в подробностях расписывать, как сделать пышные оладьи на кефире. Но думаю, не зря старался, и у вас получатся замечательные оладушки. На мой взгляд, это лучший рецепт пышных оладьев на кефире из всех что я перепробовал.

Оладушки на кефире пышные

Уверен, что вам они тоже придутся по вкусу. Если найдете минутку написать комментарий или поделиться рецептом – буду весьма благодарен. Ваш Плюшкин.

Ну и как всегда, для тех, кто больше любит смотреть, а не читать интересное кино по теме:

Сочные и хозяйственно-бытовые сточные воды отводятся с добавлением соответствующих санитарных правил в централизованную канализационную систему. Первые немножко ингредиента идеально сочетаются в продуктах, что длительная тепловая обработка перца снижает его ароматические свойства и придает вниманию.
3
01.03.2018
МИХАЙЛОВНА
ЕЩЁ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ СТОИТ ПОСМОТРЕТЬ: Рецепты домашних соусов Как приготовить домашний соус Соусы к мясу Домашний кетчуп Салат из огурцов и моркови Салат из огурцов и моркови Пикантный овощной салат из огурцов и моркови с острой заправкой.
Абдулхарисович
Даже при условии, что двери будут закрыты, они ни в коем случае не ограничат простор, а всего лишь создадут звуковую изоляцию в случае необходимости.
Надежда
Немного об авторе.