Открыть меню

Оладьи на сыворотке рецепт пышные с дырочками


Содержание:
  • Ингредиенты и подготовка
  • Пошаговый рецепт приготовления блинов на сыворотке
  • С чем подать блины?
  • Рецепт с молочной сывороткой
  • Видеорецепт пышных блинов с дырочками на сыворотке
  • Оладьи на сыворотке пышные
  • Содержание:
  • Тонкие блины на сыворотке с дырочками с молоком
  • Вам потребуются:
  • Способ приготовления:
  • Рецепт ажурных заварных блинов на сыворотке с дырочками
  • Вам потребуются:
  • Способ приготовления:
  • Заварные блины на сыворотке без яиц
  • Вам потребуются:
  • Способ приготовления:
  • Вкусные шоколадные панкейки на сыворотке
  • Вам потребуются:
  • Способ приготовления:
  • Блины на сыворотке от творога рецепт
  • Вам понадобятся:
  • Способ приготовления:
  • Пышные блины с дырочками
  • Вам потребуются:
  • Оладьи на сыворотке пышные
  • Способ приготовления:
  • Блины на сыворотке без яиц
  • Вам потребуются:
  • Способ приготовления:
  • Видео-рецепт. Блины на сыворотке с дырочками

  • Видео: Оладьи на сыворотке легко и просто

    4

    1 ч 40 мин

    164 ккал

    5/5 (3)

    Содержание

    Если вы готовите домашний творог, и у вас остается сыворотка, то приготовьте из нее блины. Это идеальный вариант, чтобы сэкономить продукты испечь что-то вкусненькое. Такие толстенькие блины напоминают по текстуре оладьи. Они очень вкусные и сытные. Их можно приготовить на праздник или просто на завтрак для всей семьи.

    Ингредиенты и подготовка

    Какая кухонная утварь понадобится для приготовления? Миска для замеса теста, венчик и сковорода.

    Необходимые ингредиенты

    Соль0,5 чайные ложки
    Масло (растительное)2 столовые ложки
    Сыворотка500 мл
    Мука2 ст.
    Сахар1 столовые ложки
    Сода0,5 чайные ложки

    Как выбрать ингредиенты

    • Чтобы блинчики получились воздушными, возьмите муку высшего сорта. Убедитесь, что она не просрочена.

      При низкокалорийных перерывах в работе электрический гриль ставить на термоизоляционную подставку.

      Оцените внешний вид продукта. Мука должна быть белоснежной, рассыпчатой, без комочков и вкраплений.

      оладьи на сыворотке рецепт пышные с дырочками

      Очень важно, чтобы пакет, в котором она хранится, был без повреждений. Иначе туда могла попасть влага или насекомые.

    • Растительное масло желательно взять подсолнечное. Лучше всего выбирать рафинированное. Потому что резкий запах нерафинированного масла может повлиять на запах.

    Пошаговый рецепт приготовления блинов на сыворотке

    1. Нагрейте сыворотку, чтобы она стала немного теплой.
    2. Просейте муку и добавьте ее в сыворотку. Добавляйте не всю сразу, а частями.
    3. Перемешивайте венчиком, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться немного гуще, чем на обычные блины.

      Знаете ли вы? Процедите сыворотку перед использованием.

      В ней могли остаться комочки творога.

    4. Добавьте в тесто все остальные ингредиенты.
    5. Перемешайте получившееся жидкое тесто и дайте ему постоять около часа. Это нужно для того, чтобы ингредиенты начали взаимодействовать, и тесто приобрело нужные свойства. Если есть такая возможность, пусть тесто постоит подольше. Это пойдет ему только на пользу.

      Знаете ли вы? Соду в этом рецепте не нужно гасить уксусом.

      Сыворотка сама по себе кислая, и процесс гашения произойдет, когда сода с ней соприкоснется.

    6. Нагрейте сковороду на большом огне. Когда она нагреется, сделайте огонь поменьше и жарьте блины под крышкой до золотистой корочки.

      Знаете ли вы? Обычно блины жарятся без масла, но в этом случае можно добавить чуть-чуть растительного (подсолнечного) масла. Наливать тесто на сковороду можно только тогда, когда она нагреется, иначе все прилипнет.

    7. Затем блинчик нужно перевернуть и снова обжарить, но уже с другой стороны.
    8. Готовые блины подавайте к чаю.

    С чем подать блины?

    Такие блины едят и со сметаной, и с вареньем.

    Добавки к блинам подаются на отдельных тарелках, чтобы было удобно макать.

    На мой взгляд, эти блины предназначены для сладкой начинки. В них можно завернуть орехи с медом. Только заворачивайте трубочкой.

    Рецепт с молочной сывороткой

    Для конвертиков это тесто слишком толстое. Еще их можно подать со сгущенкой. Обязательно выберите какой-нибудь напиток. Я рекомендую подать чай с липой и медом. Но можно взять и любой другой напиток на ваше усмотрение.

    Очень хорошо сочетаются такие блинчики с творожной начинкой. Для этой цели можно использовать творожную массу, купленную в магазине.

    А можно приготовить ее самим. Для этого возьмите творог, сливки и сахар в нужных вам пропорциях. Смешайте эти ингредиенты, добавьте ванилин, изюм или курагу. Изюм предварительно замочите в теплой воде. Снова тщательно все перемешайте. Вкусная творожная начинка готова!

    Видеорецепт пышных блинов с дырочками на сыворотке

    Предлагаю посмотреть видео приготовления блинов. Из него вы узнаете, как быстро и просто приготовить вкусные блины. Как видите, при желании в тесто можно также добавлять яйца.

    Рецептов приготовления блинов очень.

    Чтобы понять, какой рецепт самый удачный, нужно его не только прочесть, но и приготовить. Прошу вас оценить несколько вариантов.

    Оладьи на сыворотке пышные

    Блины из ржаной муки очень полезны, к тому же их просто готовить. Блины на ряженке очень нежные и готовятся из самых простых ингредиентов. Еще я хочу рассказать о рецептах, которые заинтересуют не только женщин. Это блины с мясом, самой любимой мужчинами начинкой. И блины на пиве, которое используется не ради хмеля, а потому что тесто на нем хорошо подходит.

    оладьи на сыворотке рецепт пышные с дырочками

    Выбирайте рецепты и готовьте с удовольствием.

    Приятного всем аппетита! Оставляйте свои отзывы, дополнения и комментарии. Расскажите, как вы готовите пышные блинчики с дырочками.

    Никто ничего не написал. Будтье первым!

    Когда дома мы занимаемся изготовлением творога или сыра, перерабатывая молоко или простоквашу, то всегда остается ценный и полезный продукт, который часто мы просто выливаем. А почему бы не испечь блины на сыворотке? Они получаются очень нежными и вкусными.

    В технологии, как приготовить такие блины, нет ничего сложного.

    Следуйте рецептуре, и результат превзойдет все Ваши ожидания. Их вкус оценят все - взрослые и дети!

    Содержание:

    Рецепт таких блинов напоминает рецепты блинов на кефире или на молоке, но главное отличие - в основе. Молока добавлять не. Яйцо можно положить, а можно обойтись и без. Мы рассмотрим все варианты теста. Экономно и угостить не стыдно!

    Среди ингредиентов обязательно присутствует масло, которое добавляют в тесто, чтобы блины хорошо переворачивались на сковороде. Основу обязательно пробуем на соль, чтобы не пересолить будущие блины.

    Следующий момент – хозяйки добавляют негашёную соду, этот шаг  устраняет излишнюю кислоту основы.

    По густоте тесто должно быть примерно, как жидкая сметана, тогда блинчики будут тонкими и красивыми.

    Тонкие блины на сыворотке с дырочками с молоком

    Вам потребуются:

    • 500 мл сыворотка
    • 200 мл молоко 3%
    • 200 мл воды
    • 1/3 ст. сахар-песок
    • 3 шт. яйцо крупное
    • 350 г мука цельно зерновая (или пшеничная)
    • 2 столовые ложки масло растительное
    • 1/2 чайные ложки сода пищевая
    • 1/2 чайные ложки соль поваренная

    Способ приготовления:

    Ставим на огонь сыворотку, нагреваем до 35-37 градусов, чтобы она стала теплой

    Смешиваем с просеянной мукой все сухие компоненты: сахар, соль и соду

    Вливаем теплую сыворотку, замешиваем тесто

    Добавляем в тесто яйца

    Добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем

    Вводим в тесто горячее молоко, интенсивно помешивая

    Получается жидкое тесто, можно сразу выпекать

    Смазав поверхность растительным маслом, выливаем тесто на раскаленную сковороду

    Переворачиваем блин на другую сторону лопаткой

    Складываем блины стопкой

    Приятного аппетита!

    Рецепт ажурных заварных блинов на сыворотке с дырочками

    Вам потребуются:

    • 700 г сыворотка
    • 300 г вода
    • 2 столовые ложки крахмал картофельный
    • 300 г мука пшеничная в/с
    • 1 столовые ложки сахар-песок
    • 1/2 чайные ложки соль поваренная
    • 1/2 чайные ложки сода пищевая
    • 30 г сливочное масло
    • 1 столовые ложки масло растительное

    Способ приготовления:

    Ставим 500 мл сыворотки на огонь и нагреваем почти до закипания

    Добавляем в просеянную муку крахмал, сахар и соль

    Взбиваем венчиком в пену яйца

    Добавляем воду и остаток сыворотки, перемешиваем венчиком

    Тесто по рецепту делаем на 1 л жидкости.

    Если у Вас в наличии 1 л сыворотки, то используем только ее, воду добавлять не надо

    Добавляем частями муку с сахаром, солью и крахмалом и замешиваем тесто консистенцией, как жидкая сметана

    Снимаем с огня почти закипающую сыворотку, добавляем соду

    Произойдет активная реакция - масса превратится в горячую жидкую пену, соединяем ее с тестом, активно перемешивая венчиком

    Растопить в отдельной посуде сливочное масло в микроволновой печи, добавить его в тесто

    Налить в смесь растительное масло

    Наливаем половником немного теста на раскаленную сковороду, распределив его круговыми наклонными движениями

    Когда края блина немного зарумянятся, перевернуть его лопаткой или ножом

    Сразу смазать горячий блин сливочным маслом с помощью кисти

    Продолжаем выпекать блины

    Приятного аппетита!

    Заварные блины на сыворотке без яиц

    Вам потребуются:

    • 500 мл сыворотка
    • 1-2 столовые ложки сахар
    • 1 чайные ложки соль
    • 0,5 чайные ложки сода пищевая
    • 270 г мука
    • 0, 75 ст.

      кипяток крутой

    • 4 столовые ложки масло растительное

    Способ приготовления:

    1. Готовим заранее продукты для теста комнатной температуры
    2. Соединить сыворотку с сахаром, содой и солью, тщательно перемешать компоненты венчиком
    3. Частями всыпать просеянную муку, взбить венчиком
    4. Должно получиться густое тесто, далее вливаем крутой кипяток  тонкой струйкой, одновременно интенсивно мешая венчиком
    5. Добавляем в тесто растительное масло
    6. Печь блины на горячей сковороде, смазанной растительным маслом, на среднем огне.
    7. Блины складываем стопкой

    Приятного аппетита!

    Вкусные шоколадные панкейки на сыворотке

    Эти потрясающе вкусные панкейки на сыворотке вы сможете приготовить в домашних условиях из обычных продуктов.

    Невероятно красивые и пышные на Вашем столе! Они непременно порадуют за завтраком всю семью, особенно маленьких сладкоежек.

    Их можно подать с медом, вареньем или сгущенкой - любой вариант только подчеркнет их сказочный вкус. Пробуйте приготовить, и у Вас все получится!

    Вам потребуются:

    • 240 мл сыворотка молочная + 2 столовые ложки
    • 2 шт. яйцо куриное отборное
    • 2,5 столовые ложки сахар-песок
    • 230 г мука пшеничная
    • 2 чайные ложки разрыхлитель для теста
    • 1/3 чайные ложки сода пищевая
    • 1 пак.

      сахар ванильный

    • 1/2 чайные ложки соли
    • 2 столовые ложки какао-порошок
    • 2 столовые ложки масло растительное

    Способ приготовления:

    В муку добавить разрыхлитель, соду, соль

    В сахар добавить ванильный сахар

    Соединяем яйца с сахаром до однородной массы

    Добавляем теплую (разогреть в микроволновой печи примерно до 35 градусов) сыворотку к яичной смеси и перемешиваем венчиком

    Высыпаем всю муку в смесь и замешиваем тесто для панкейков

    Очень тщательно вымешиваем тесто венчиком, избавляясь от комочков

    Тесто должно получиться гуще, чем на блины, но пореже, чем на оладьи - тягучее и однородное

    Делим тесто на две равные половины в разные чаши

    Добавляем какао в одну их половин теста и 2 столовые ложкиожки сыворотки

    Добавляем в каждый вид теста по столовой ложке рафинированного масла

    Выливаем небольшое количество теста на горячую сухую сковороду

    Хорошо пропекаем панкейки 1,5-2 минуты с обеих сторон на небольшом огне

    Получились красивые и ароматные панкейки!

    Вы только полюбуйтесь, какие они в срезе - пористые и пропеченные!

    Приятного аппетита!

    Блины на сыворотке от творога рецепт

    Осталась сыворотка после приготовления творога?

    Испеките блины по предложенному Вам рецепту — они получатся  тонкими с дырочками, а их вкус будет украшать легкая творожная кислинка.

    Тесто должно напоминать густые сливки и тянуться с половника тонкой струйкой — тогда блины на молочной сыворотке будут отличные.

    Если оно густое, нужно добавить еще жидкости, а если тесто получилось слишком жидкое — отрегулировать консистенцию мукой

    Вам понадобятся:

    • 2 шт. яйцо крупное
    • 1 ст.

      мука

    • 3 столовые ложки масло растительное
    • 500 мл сыворотка молочная
    • 2 столовые ложки сахар-песок
    • 0,5 чайные ложки соль
    • 1 чайные ложки сода (без верха)

    Способ приготовления:

    1. Миксером (или венчиком) взбейте яйца с сахаром, солью и подсолнечным маслом
    2. Добавьте сыворотку, далее соду, хорошо размешайте
    3. Всыпьте муку, просеивая ее через сито в тесто, замесите тесто
    4. Дайте тесту постоять 30 минут
    5. Раскалите и промаслите сковороду, наливая тесто порциями, пеките блины на среднем огне
    6. Испеченные блинчики складывайте стопкой

    Приятного аппетита!

    Пышные блины с дырочками

    Такие блины на сыворотке получаются пышными в мелкую дырочку благодаря интересному шагу в процессе замешивания теста.

    Сливочное масло в тесто бросается холодным и разбивается венчиком, таким образом, образуя в тесте нерастопленные вкрапления масла, которые потом играют большую роль при выпекании. Очень необычный рецепт!

    Вам потребуются:

    • 4 шт.

      Оладьи на сыворотке пышные

      яйцо

    • 70 г сливочного масла
    • 1 чайные ложки соль поваренная
    • 1 чайные ложки сода пищевая
    • 500 мл сыворотка свежая
    • мука (сколько возьмет тесто)
    • растительное масло для выпекания

    Способ приготовления:

    Соединяем яйца с сахаром

    Вливаем сыворотку

    Добавляем соль

    Далее кусочек сливочного масла их холодильника, активно смешиваем все венчиком

    Добавляем в смесь соду

    Частями всыпаем просеянную муку, замешивая тесто до консистенции жидкой сметаны

    Тесто должно получиться не жидким, тягучим, насыщенным пузырьками

    Дать постоять смеси около 15-20 минут

    Выпекаем с двух сторон на хорошо разогретой сковороде на среднем огне, смазывая сковороду растительным маслом

    Приятного аппетита!

    Блины на сыворотке без яиц

    Предлагаю Вашему вниманию отличный рецепт блинов на сыворотке без яиц и молока.

    И кажется, что блинчикам это даже на пользу - они получаются с нежной кислинкой, тонкими и красивыми.

    Кроме того, и они совершенно не черствеют, даже без сливочного масла. Крайне бюджетно, согласитесь. Сыворотка стоит недорого, иногда она остается после приготовления домашнего творога, йогурта или сыра, а высокая стопка блинов буде на столе.

    Такие блинчики с их нейтральным вкусом универсальны для любых начинок. Количество сахара в рецепте корректируем самостоятельно, с учетом своих предпочтений, а также планируемой начинки.

    Строго по этому рецепту блины получаются слегка сладковатые.

    Вам потребуются:

    • 500 мл сыворотка
    • 2 ст.

      мука

    • 2 столовые ложки сахар-песок
    • 0,5 чайные ложки соль «Экстра»
    • 1 чайные ложки сода пищевая (гасим уксусом 9%);
    • 4 столовые ложки масло растительное

    Способ приготовления:

    Добавить соль и сахар (по вкусу) в просеянную муку, все перемешать

    Молочную сыворотку подогреть примерно до 40°, добавить половину сыворотки в муку. Венчиком замешиваем  тесто, собирая муку со дна и стенок. Необходимо, чтобы вся мука увлажнилась, потом добавляем остаток теплой сыворотки, потом хорошо перемешиваем до однородности.

    Добавить растительное масло, тщательно перемешать тесто.

    Соду погасить уксусом в столовой ложке над тестом, вылить в тесто.

    Сразу начинаем взбивать тесто венчиком или миксером до пышности, дать ему отдохнуть 15 минут, после можно приступать к выпеканию блинов

    Для выпекания используем чугунную сковороду или специальную блинную.

    Прогретую сковороду смазываем растительным маслом и проделываем это перед каждым блином.

    Устанавливаем средний огонь для выпекания.

    Выливаем в сковороду небольшой половник теста, равномерно распределяя тесто тонким слоем. Печем блины на среднем огне. Как только на поверхности появятся дырочки, и он станет матовым, переворачиваем блин.

    Со второй стороны печем около минуты, чтобы он зарумянился.

    Готовые блины складываем стопкой и накрываем ее глубокой посудой. Также можно накрыть стопку полотенцем. Так блины сразу не остынут, а их краешки будут мягкими.

    Приятного аппетита!

    Видео-рецепт. Блины на сыворотке с дырочками

    3
    17.02.2018
    Николаевна
    Вливаем дрожжевую болтушку и замешиваем тесто (должна получиться средняя консистенция, то есть не слишком мягкая, но и не очень тугая).
    Владимировна
    Первый находится в городе Кадис, а второй — на одном из Балеарских островов в Средиземном море — Менорка в городе Санта Галдан.
    Вера
    Оладьи из кабачков придутся по вкусу и взрослым, и детям.