Открыть меню

Оладьи на сыворотке пышные рецепт с фото



Видео: Оладьи оладушки Вкусные и пышные на сыворотке или на кефире #LudaEasyCook Как приготовить Оладьи

Ингредиенты

  • сыворотка - 500 мл;
  • мука - 400-450 гр.;
  • сахар - 4 стол. ложки;
  • куриные яйца - 2 шт.;
  • сухие дрожжи - 2 чайн. ложки;
  • корица - 1 чайн. ложка;
  • молотый имбирь - 0,5 чайн.

    ложки;

  • подсолнечное масло - 3 стол. ложки.

Время приготовления - около 2 часов.

Пышные оладьи на сыворотке

Выход - 28 оладий.

Иногда хочется побаловать себя и своих близких простой и вкусной выпечкой, например, блинами или оладьями. В таком случае рекомендуем пожарить оладьи на сыворотке. Рецепт с фото пошагово, изложенный ниже, подробно расскажет обо всех тонкостях их приготовления. Получаются оладьи на сыворотке очень вкусные и ароматные. Особенно кстати придутся они на сытном и весёлом праздновании Масленицы.

Как приготовить оладьи на сыворотке с яйцами на дрожжах

Сначала нужно проверить, есть ли в наличии все продукты, необходимые для приготовления оладий на сыворотке с дрожжами.

Сыворотку можно взять домашнюю или магазинную. Дрожжи можно использовать сухие или свежие прессованные (15 г). Подсолнечное масло нужно брать только рафинированное. Для того, чтобы дрожжевые оладьи на сыворотке получились ароматными, можно добавить различные пряности, например, ванилин, мускатный орех, корицу или имбирь.

В кастрюльку или металлическую миску налить сыворотку и подогреть её примерно до 40°.

Ингредиенты для оладий на сыворотке

Насыпать сахар, соль и перемешать, чтобы сахар полностью растворился. Затем насыпать сухие дрожжи и через несколько секунд перемешать их с жидкостью. Накрыть ёмкость крышкой и полотенцем и оставить минут на 10. За это время дрожжи "проснутся" и начнут пениться.

Тогда добавить в сыворотку 2 стол. ложки подсолнечного масла, насыпать пряности. Т.

. готовятся оладьи на сыворотке с яйцами, вбить в эту смесь оба яйца и всё хорошенько перемешать.

Постепенно подсыпая предварительно просеянную муку, замесить достаточно густое тесто, используя для этого венчик или обычную столовую ложку. Не нужно высыпать сразу всю муку, достаточно насыпать примерно 2/3 от общего количества.

Ёмкость с тестом накрыть крышкой, укутать полотенцем и поставить в тёплое место на 20-30 минут. По истечении этого времени тесто надо перемешать и постепенно подсыпать в него оставшуюся муку, следя, чтобы тесто не стало чересчур густым. Затем снова укутать и поставить в тепло, опять примерно на полчаса.

оладьи на сыворотке пышные рецепт с фото

Благодаря этому способу подготовки теста получаются такие оладьи на сыворотке пышные. С яйцом, на дрожжах они будут иметь привлекательный вид и приятную структуру теста.

Остаётся пожарить оладьи. Для этого большую сковороду надо смазать подсолнечным маслом и хорошо её разогреть. Затем столовой ложкой выложить первую партию оладий и накрыть сковороду крышкой.

Описание приготовления

Жарить их на небольшом огне до образования румяной корочки. Перед тем, как перевернуть оладьи на другую сторону, можно их слегка смазать подсолнечным маслом (удобно для этого использовать кисточку). В результате получаются достаточно пышные и толстые оладьи на сыворотке.

Готовые оладьи сложить на блюдо и подавать на стол, пока они ещё тёплые. К ним можно предложить сметану, кефир, мёд или варенье.

Как видите, получились оладьи на сыворотке пышные. Рецепт с фото пошагово, надеемся, помог вам в их приготовлении.

Желаем приятного аппетита!

/ 23:17


Лера
Такие оладьи очень вкусно готовит моя мамочка.

Только сыворотку она берет не уже готовую, а готовит ее из молока. Это настоящий процесс.

Потом на этой сыворотке она печет оладьи, а творог, который получился в процессе, я просто обожаю. Оладьи получаются замечательные, их можно есть и с медом, и с вареньем, и со сметаной, чего в данный момент желает ваша душа.

Ответить

/ 23:47


Наталья
Хоть готовь сыворотку сам, хоть покупай самую лучшую в магазине, а оладья на кефире - самые лучшие. В них и структура лучше получается, и цвет совсем иной! А подавать оладья лучше с вареньем или джемом!

Ответить

/ 00:18


Мира
Оладушки на сыворотке получаются ну ооочень вкусными! Я пробовала и на кефире, и на сметане их готовить, но вот почему-то такой консистенции и вкуса, как мне нравится, можно достичь только с помощью сыворотки.

Я обычно покупаю домашнюю сыворотку у бабушек, стоит копейки, зато сколько вкусностей можно приготовить с её помощью. Ещё блинчики очень вкусными на сыворотке получаются!

Ответить

/ 14:15


Гость
da rezept ne darabotan Vse testo dolgno postoiati 20 minute poka pekti oladie

Ответить

Стр: »

Дополнительные возможности

» Пожаловаться на этот рецепт



1
19.02.2018
Николаевна
Всё смешиваем, добавляем орехи, майонез и перемешиваем.