Открыть меню

Оладьи на кефире рецепт с фото пышные без соды



Видео: ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ на КЕФИРЕ за 5 МИНУТ / Мой СЕКРЕТ Пышных Оладьев


Оладьи на кефире

подробнее про оладьи на кефире
Найдено 98 рецептов.

Куриные оладьи "Просто и вкусно"

  • Фарш куриный
  • Кефир
  • Яйцо куриное
  • Мука пшеничная
  • Соль
Рецепт из серии "не собиралась выкладывать." Во-первых, всё очень-очень просто!

Во-вторых, очень-очень вкусно! И в-третьих, я просто обязана поделиться с вами! Готовим так уже давно, но как-то и не думала, что на сайте нет такого простейшего рецепта.

Пышные оладьи на кефире без яиц

Оладушки получаются очень нежными, вкусными и разлетаются, как горячие пирожки! Сыночек обожает, особенно пока теплые!

Угощайтесь, мои дорогие поварята!
Категория: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из фарша птицы
Назначения: Для детей: На завтрак / На обед / На полдник / На ужин
На завтрак
На обед: На второе / На закуску
На полдник
На праздничный стол
На ужин: На горячее / На закуску
Неожиданные гости: На горячее / На закуску
Специальное питание: Для беременных и кормящих / Для диеты

Тэги: ужин обед закуска второе горячее полдник завтрак




Оладьи с яблоками

  • Яйцо куриное
  • Сахар
  • Соль
  • Кефир
  • Разрыхлитель теста
  • Мука пшеничная
  • Масло растительное
  • Яблоко
Вот, вроде бы, такой простой и знакомый рецепт, но идентичного ни по ингредиентам, ни среди миллиона оладий не нашла.

Увидела на просторах инета аппетитное фото и сразу загорелась испечь эту вкусноту. За рецепт даже не знаю, кого благодарить, зашла вновь посмотреть имя, но не нашла - хорошо, что сразу переписала рецепт. Жарила оладьи пару дней подряд - до чего вкусны! Угощайтесь, мои дорогие!
Категория: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Назначения: Для детей: На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин
На завтрак: Быстрый завтрак / Сытный завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На ужин: На десерт

Тэги: выпечка оладьи









Оладьи на кефире.

Оладьи на кефире – прекрасный вариант сытного завтрака или ужина. В отличие от дрожжевых кефирные оладьи очень быстро готовятся, а результат вас не разочарует.

Они получаются такие же красивые и аппетитные, как и дрожжевые.
Пышными оладьи, приготовленные на кефире, становятся благодаря соде или разрыхлителю. Тесто должно быть густым – гораздо гуще, чем представляется блинное тесто.
Для оладий на кефире вам понадобятся самые простые продукты – мука, кефир, яйца (по желанию), сода или разрыхлитель.

оладьи на кефире рецепт с фото пышные без соды

Муку можно взять любую, но конечно, самые вкусные оладьи получаются из пшеничной муки высшего сорта. Также в оладьи надо добавить чуть соли и сахара.

А если оладьи с самого начала задумываются, как сладкие, то сахара можно не жалеть.
Осталось разогреть сковороду, налить масла и напеть оладушек. Тесто выкладывают ложкой, затем переворачивают.
Оладьи на кефире – рецепт демократичный.

Вы не только можете варьировать количество яиц (или вообще обойтись без них), но и добавлять другие продукты (тыкву, морковь и. д.). Оригинальное блюдо – сырные оладьи (достаточно положить в центр блина кусочек твердого сыра). Сладкие оладьи готовятся с добавлением свежих фруктов (яблок, банана и. д.) или сухофруктов (изюма, кураги, чернослива). Также характерный вкус оладьям можно придавать, добавляя в тесто ванилин, лимонную цедру или корицу.

Месим тесто


Вместо кефира можно использовать и другие кисломолочные продукты – например, простоквашу.
Подавать оладьи можно со сметаной, медом, вареньем.

Приготовление

1 Кефир комнатной температуры смешиваем с яйцом, сахаром и солью.

Хорошо взбиваем массу венчиком.

2 Муку просеять с содой через мелкое сито прямо в тесто.

3 Тесто хорошо перемешиваем, оно получается достаточно густое, размешивайте хорошо, поскольку тесто больше размешивать не нужно, оставить тесто на 15 минут, начнется реакция соды и кефира, появятся пузырьки, немного изменится структура теста и оно слегка поднимется.

4 Сковороду разогреваем и наливаем растительное масло. Аккуратно выкладываем тесто на сковороду, по 1-2 столовая ложка на оладушек, не стряхивая с ложки, аккуратно отделяя тесто на сковороду. Оладьи в процессе жарки увеличатся в 1,5 раза, поэтому делайте между оладьями небольшое расстояние. Жарим на среднем огне, желательно чуть меньше среднего, оладьи начнут белеть по краям, по ним сразу станет понятно, когда нужно переворачивать.

5 Подводим под оладушек кулинарную лопаточку и одним движением переворачиваем.

Жарьте с двух сторон до готовности, на медленном огне, чтобы оладьи не пригорели и прожарились внутри.

6 Вот так выглядят оладьи в разломе - пышные и румяные.

Подавайте оладьи с любыми соусами на ваш вкус.

0
10.04.2018