Открыть меню

Оладьи на кефире на 1 литр кефира



Например, для глажения талантливой посуды устанавливаются весьма токсичные окислы способа.

Видео: Пышные оладьи на кефире

Давеча я собрался снимать видео рецепт оладий на сметане к этому рецепту. Купил свежую сметану, всё подготовил, настроился. И тут обнаруживаю, что в холодильнике стоит пол литра не самого свежего кефира (ещё не просроченного, но пить его не стоит). А сметана-то свежая, её жалко!

Ингредиенты

Не долго думая, я немного изменил свои планы, а вы теперь сможете выбирать по какому рецепту готовить: видео или фото, а также согласно вашим техническим возможностям. При этом случайно получился бонус для читателей, он в самом конце поста.

Как приготовить оладьи на кефире – видео рецепт:

Ингредиенты для оладий на кефире:

пол литра кефира

две столовые ложки сметаны (не обязательно – читайте в тексте)

два яйца

приблизительно два стакана муки

четыре столовых ложки сахара

чайная ложка соли

чайная ложка соды

растительное масло для жарки

Приготовление оладий на кефире:

Чтобы ничего не забыть, подготовить все ингредиенты. В чашку для смешивания вылить кефир.

Описание приготовления

Добавить сметану. На самом деле она не очень нужна, но если дома есть немного старой и неиспорченной сметаны (когда есть страшно, но срок годности ещё не вышел) – её можно извести.

Высыпать соль, сахар, соду. Всё это хорошо перемешать.

Небольшими порциями добавляем муку.

оладьи на кефире на 1 литр кефира

Её может оказаться больше или меньше чем указанно в ингредиентах. Нам нужно добиться консистенции густой сметаны. Если тесто окажется немного жиже или гуще, это не будет иметь особого значения.

Сковороду нагреваем на среднем огне. Добавляем масло. И жарим оладьи с двух сторон.

А теперь обещанный бонус.

У меня как-то получилось так, что я не налил масла на сковороду. И поджарил партию без масла. Сковорода не пригораемая и подобные эксперименты позволяет. И что вы думаете!? Получилось вкусно!

Здесь главное - не торопиться.
Блины на кефире (1 литр кефира) по этому рецепту готовятся в такой пошаговой последовательности: Кефир, яйца (4 шт.), сахар ( г) и щепотка соли взбиваются венчиком до однородного состояния.

Конечно, на оладьи не похоже – изделия вышли не жирные, но вкусные. Поэтому часть теста я изжарил без масла и эта партия «ушла» в первую очередь!

Готовые оладьи вкусно подавать со свежей сметаной, вареньем, мёдом, сгущёнкой, а также колбасой, сыром и наверное чем-нибудь ещё! Они отлично подходят для завтраков и полдников.

оладьи на кефире на 1 литр кефира

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт на своей страничке:

Разбить яйца в миску, добавить сахар и соль.

Взбить до растворения соли и сахара.

Добавить полстакана муки и соду.

Слегка перемешать миксером.

Продолжая взбивать, постепенно вводим в смесь кефир и растительное масло.

Не прекращая взбивать, вводим в тесто оставшуюся муку.

На выходе должно получиться идеально гладкое тесто без комочков.

На раскаленную и слегка смазанную сливочным маслом сковороду выливаем небольшое количество теста.

Наклоняя сковороду, равномерно распределяем наше тесто по всей сковороде.

Готовим блинчик около минуты с одной стороны, после чего переворачиваем на другую.

Еще секунд 30 - и блинчик готов. Перекладываем его из сковороды на тарелку.

Повторяя процедуру, печем блинчики, пока не закончится тесто. Готовые блинчики складываем в стопочку, не забывая каждый блинчик слегка смазывать сливочным маслом.

Блинчики на кефире готовы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Блинчики на кефире:

4

средняя оценка: 4.6, всего голосов: 79

Важно!

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Cыр сулугуни в домашних условиях
Лосось с рисовой лапшой за 25 минут
Домашний чизкейк "Апельсиновый"
Вкусный рыбный суп
Окрошка на кефире с колбасой


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

3
12.06.2018
Сергеевна
Обжаренные яйца отлично подойдут как второе блюдо с цветной капустой или картофельным пюре.
Юлия
Добавить к мясу и тушить еще 15 минут.
Александровна
Для приготовления нам понадобятся такие продукты: Картофель – 1 килограмм; Лук репчатый – 1-2 штуки; Яйцо – 2 штуки; Майонез или сметана – 2 столовые ложки; Мука – 2 соловые ложки; Соль, черный молотый перец – по вкусу; Растительное масло – 150-200 грамм (для жарки дерунов).