Открыть меню

Оладьи из кабачков рецепт фото самые вкусные с творогом



Видео: Оладьи с кабачком и творогом

Я люблю творог и всё, что из него можно приготовить.

оладьи из кабачков рецепт фото самые вкусные с творогом

А еще я люблю кабачки, и все кабачковые блюда.
Сегодня мне подумалось, что нужно приготовить оладьи. Но вот какие – из творога?

Или из кабачка?
В раздумьях я открыла холодильник и… Оказалось, что кабачок у меня всего один, и тот – не очень большой, так что оладушек из него получится штук 5-6. Не густо. Тогда сырники?

Но творога тоже обнаружилось не очень много – примерно 200 г. Да уж, маловато для сырников, а значит, они тоже отменяются. Вот незадача, я ведь уже настроилась на сырнико-оладьи.
Ну что же, раз так, тогда приготовлю кабачковые оладушки с творогом.

Решено! Я просто так не сдаюсь.
Сложность – несложно

Время приготовления – 45 минут

Для приготовления кабачковых оладушков с творогом понадобятся такие продукты:

  • кабачок – 1 шт.

  • творог – 200 г

  • яйцо – 1 шт.

  • чеснок – 6 зубков

  • твердый сыр – 80 г

  • укроп – небольшой пучок

  • соль по вкусу

  • растительное масло

  • французские травы – малюсенькая щепотка

  • овсянка быстрого приготовления – для панировки


Процесс приготовления

Кабачок я пустила на не слишком крупную терку.
Чуток присолила и оставила минут на 5.

Приготовление теста

Затем отжала лишнюю жидкость.
Сыр натерла на мелкой терке и добавила к кабачку.
Чесночок тоже пустила на мелкую терочку.
Укроп нарезала, и отправила к кабачку.
Выложила творог. Посолила чуток (ведь кабачок уже соленый), добавила щепоточку французских трав.
Перемешала.
Вбила яичко.

оладьи из кабачков рецепт фото самые вкусные с творогом

И опять перемешала.

Мокрыми руками слепила небольшие сырнико-оладушки. Обваляла в овсянке – уж очень мне нравится овсяная панировка.
Жарила их как обычно – с двух сторон на растительном масле.
Вот и все, творожно-кабачковые оладушки в овсяной панировке готовы!
Они очень вкусные как горяченькие, так уже и остывшие.

Это самый удачный рецепт!
Оладьи из кабачков, самые вкусные и быстрые. Пошаговый рецепт с фото оладий из кабачков.

И отлично идут как с овощами, так и с супчиком, и даже с кофе.
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен,Одноклассниках, и !

Вкусные кабачковые оладьи - рецепт овощных котлет из кабачков с фото.

Самые вкусные нежные кабачки - молоденькие, со светлой шкуркой, которую можно и не чистить, без семечек, так и просятся в кастрюлю или на сковороду.

Процесс жарки

И хотя они в продаже круглый год, но именно в сезон хочется готовить из них самые разные блюда, потому что они очень вкусные, нежные, со своим вкусом и ароматом (с зимними не сравнить!) и польза в них тоже есть.

Оладьи из кабачков — самое простое блюдо. Натёр кабачок, добавил чуть-чуть муки (именно чуть-чуть, чтобы не забить овощной вкус), яйцо, соль-перец и пожарил на разогретом растительном масле.

Пока жаришь, они таинственно исчезают., но если подзадержалось немного оладий, то в тарелочку сметанку их, вкусных кабачковых.

Однако, для многих чисто кабачковые оладьи не очень сытное блюдо, это я сейчас на мужчин намекаю. Поэтому можно добавить к оладушкам, например, картошку и сыр — получатся картофельно-кабачковые и опят таки неимоверно вкусно.

Ингредиенты:

кабачки молодые — 2
картофель — 2 средних
яйцо — 1 небольшое
зелень
сыр твердый — 50 грамм
мука — 1 столовые ложкиожка
для жарки масло растительное
соль.

Приготовление кабачков:

Соотношение кабачков и картофеля в оладьях может быть разным, но лучше, если кабачков в два раза.

Итак, как приготовить (испечь) вкусные оладушки?

Почистила овощи и

натерла на терке: картофель — на мелкой, кабачки — на крупной.

И тот, и другой овощ довольно водянистый, поэтому сложила в сито, чтобы лишняя жидкость ушла.

Немного присолила и перемешала. Пусть постоят.

А тем временем, натерла мелко сыр и нарезала зелень (укроп и петрушку).

В миску сложила тщательно отжатые кабачки и картошку, сыр и зелень, вбила яйцо и положила муку.

Тщательно перемешала.

Простой рецепт оладьев из кабачков

В сковородку налила растительное масло, нагрела и, выкладывая столовой ложкой, сформировала котлеты из кабачков (можно и руками сформировать, это, скорее, дело привычки).

Жарить нужно с обеих сторон до красивой корочки. Огонь желательно средний, чтобы и кабачки, и картофель успели стать мягкими.

Оладушки хороши сами по себе, ведь в них и зелень и сыр. Хорошо к ним подать сметану.

А если хотите остренького, то выдавите в сметану зубчик (или по вкусу) чесночка, добавьте мелко порубленную зелень.

Советы

- Кабачки и картофель можно натереть по-разному, например, оба овоща на крупной или средней терке, или же один на крупной (и не обязательно кабачок), а другой на мелкой.

- Сыр в оладьи можно добавлять любой, главное, чтобы он хорошо плавился, а вот вкус сыра — дело индивидуальное.

- Менять вкусовые акценты оладий можно, добавляя в них разные продукты и специи. Можно положить чеснок, лук, сладкий перец, зелень (не только укроп и петрушку, а например, кинзу).

- В оладушки вы также можете добавить и другие ингредиенты.

Например очень популярны кабачковые оладьи с чесноком, сладкие, в духовке, без яиц, с фаршем, постные, на кефире, без муки, с манкой, с брынзой, с брынзой, в мультиварке, с морковью, с яблоками, с творогом, диетические, курино кабачковые, с овсяными хлопьями, с баклажанами, с геркулесом, запеченные,  пышные, с курицей, на пару, с мясом, с грибами, низкокалорийные, с начинкой, с луком, из тыквы, в пароварке, из капусты, с колбасой, с овсянкой, из печени, по дюкану, с зеленью, с ветчиной, на молоке, на дрожжах, вареных, жареные, вегетарианские, в блендере, с плавленным сыром, с творогом, соус, с куриным фаршем, творожно - кабачковые, с майонезом, морковные, с сахаром, классические, печеные, быстрые, с патиссонами,  в аэрогриле, печеночные, с отрубями, с крахмалом, цукини, капустно кабачковые, в микроволновке, замороженных, со сметаной, дрожжевые, с укропом, веганские,  с фетой, с рисом, с моцареллой.

Как они делаются - в следующих рецептах.

- Простые оладьи из кабачков можно жарить, печь, а также готовить в современной бытовой технике, такой как мультиварка или аэрогриль и даже в микроволновке.

В следующем мастер-классе мы расскажем как приготовить кабачковые блины и блинчики.

2
05.03.2018
TAMERLANOVNA
Добавляем эти овощи на сковороду и тушим еще 10 минут.
ЕЛЕНА
В самом конце заливаем поджарку томатным соком и протушиваем ещё минут 10-15, чтобы из сока испарилась часть влаги.