Открыть меню

Как сделать оладьи на дрожжах и воде



Видео: Оладьи Дрожжевые (Оладушки) Пышные и Очень Мягкие

Оладьи на дрожжах на воде



Оладьи готовить можно по-разному. Один из известных вариантов - оладьи на дрожжах на воде. Особенно в пост они пользуются популярностью, сочетаются с любым вареньем, сметаной и сгущенкой!

Описание приготовления:

Вчера ко мне неожиданно нагрянули гости, а угостить их было не. Я нашла выход - оладьи на дрожжах на воде. Приготовила я их всего за 30 минут, а если нет времени дожидаться, пока поднимется опара, то приготовить такие оладьи можно еще быстрее.

Если вы не постничаете, то вместо воды лучше взять молоко и добавить в тесто яйцо, так оладьи будут еще вкуснее.
Назначение: На завтрак/На полдник
Основной ингредиент: Мука и тесто/Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка/Оладьи

Ингредиенты:

  • Вода—2 Стаканов
  • Дрожжи—2 Чайных ложки
  • Мука—3 Стаканов
  • Ванильный сахар, соль и сахар—По вкусу
  • Растительное масло—По вкусу(для жарки)

Количество порций: 3-5

Как приготовить "Оладьи на дрожжах на воде"

Оценить рецепт Оладьи на дрожжах на воде:

средняя оценка: 3.8, всего голосов: 4
Похожий видеорецепт "Оладьи на дрожжах на воде"
Важно!

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Приготовил: Юлия Мальченко

Время приготовления: 30 мин
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда
Оладьи - лучшие 10 рецептов

Дрожжевые оладьи я никогда не делала, мне как-то ближе обычные оладьи на кефире или на кислом молоке.

Подкупила простота рецепта: вода, дрожжи и мука. Никакого молока, никаких яиц, мне стало интересно, неужели вкусно получится?

Забегая вперед скажу, что таких вкусных оладий я еще не ела. Я и до сих пор не могу поверить, что тесто замешивается на обычной воде, я даже не буду пробовать заменить ее на молоко, потому что это совсем не нужно, вкуснее просто некуда и не всегда, чем больше продуктов, тем лучше готовое блюдо.

Пышные, нежные, воздушные, мягкие, не резиновые, что очень важно! С медом или с вареньем, это просто фантастика! В общем, я под впечатлением, если вы такого рецепта еще не знаете, обязательно обратите на него внимание и попробуйте приготовить.

Таких рецептов из серии "из ничего конфетка" не так уж и много и я их очень ценю, когда попадаются.

Кстати, если тесто замесить чуть погуще, то можно напечь пончиков, которые с дырочкой внутри и которые раньше продавались в магазинах - один в один получаются. О них я расскажу вам в следующий раз.

Ингредиенты для приготовления оладий на дрожжах и воде

Для того, чтобы испечь такие вкусные дрожжевые оладушки мне потребовалось:
вода - пол литра
сахар - 2 столовая ложка
соль - 1 ч. л.
мука - 500 грамм
дрожжи - 1.5 ч.

л.

Рецепт приготовления дрожжевых оладий на воде

Воду подогрела слегка, высыпала сразу в нее соль, сахар, дрожжи, перемешала.

Сразу же высыпала муку.

Перемешала массу и оставила на 20 минут. В зависимости от муки густота теста может получиться разной, но на вкусе оладушек это никак не отразится.

Через 20 минут снова перемешала, вот видно, что тесто уже поднялось немного и стало тягучим. Оставила на 40 минут подниматься.

Через 40 минут тесто увеличилось в размере раза в три.

Дальше, смотря какое получилось по густоте тесто, можно смазать руки растительным маслом и прямо руками отщипывать кусочки теста, приплюскивать их немного, формируя оладьи.

С моей мукой у меня получилось немного жидковатое тесто, поэтому я обмакивала ложку в масло и отщипывала тесто ложкой. Хотя потом мне это надоело и я стала отрывать тесто руками и быстро переносить его на сковороду.

Жарю дрожжевые оладушки в раскаленном растительном масле с двух сторон, масла можно налить побольше.

Какая вкуснятина получилась я уже выше все описала. Напоминаю, что вкусно кушать их с медом или с вареньем (клубничным например)! Мои восторги именно от этого сочетания: оладьи с медом.

Если захотите все-таки попробовать заменить воду на молоко, смотрите вот такой рецепт пышек на молоке от бабушки Мани, рецепт схож немного.


А жарить под крышкой?


Спасибо, рецепт понравился.


А если и как резиновые, так что здесь плохого, я наоборот подумал на воде значит, как резиновые, а оно нет, но все равно попробую, простота привлекает.


Катюша, спасибо вам! Этот рецепт стал для меня открытием. Никогда не делала дрожжевые оладьи и все сомневалась получится или.

У меня точно такое же тесто получилось по густоте, напекла чудесных оладий.

Оладьи на воде с яйцами

Получилось очень вкусно!


Это прекрасный рецепт! Моя бабушка всегда готовила такие оладушки, и я их в детстве просто обожала! А сейчас мужу готовлю, но плюс ко всему, еще и мед в них добавляю! Получается просто прекрасно!


Интересно, тоже попробую, постоянно делала только на кефире, а дрожжи обычные?


Очень вкусные, рецепт супер и действительно не резиновые. Спасибо.


У меня получились слишком масленые, масло прям почти капало ((((((


Побежала готовить тесто.


Только что приготовила, все делала по рецепту!

Спасибо огромное, ну очень вкусно! Мои ели со сметанкой, просто не оторвешь!


Рецепт супер!


Рецепт ОФИГЕННЫЙ! Оладьи просто СУПЕР! СПАСИБО!


Спасибо, девочки, вот и я думаю, что рецепт "супер, офигенский и. д." особенно учитывая количество продуктов.


У меня не получились, клеклая масса какая-то:(


А дрожжи сухие?


Я делала тесто на мокрых дрожжах. просто улет! Сверху намазала сливочным маслом оно впиталось и получилось оооочень вкусно! Спасибочки за рецепт.


А у меня почему-то тесто не подходит: (


Я всегда делала и делаю оладьи на дрожжах и воде, и всегда вкусные.

Только тесто я замешиваю чуть по гуще, и отщипывать тесто руками нет проблем, руки смазать маслом и. Так делала моя мама и я делаю так как она учила.


Девочки! Сделала по рецепту -сижу топчу и самой не верится - вкуснятина! Практически из ничего! Всегда делала оладушки на кефире и соде, но теперь только так! Кстати поняла секрет их воздушности и вкусности - делать по рецепту и не торопиться и дать хорошо расстояться и подняться тесту! у большой респект и уважуха! Для меня этот рецепт не новинка - я в столовой делала такие лет 10 назад, но рецепт забыла, а вы все пропорции напомнили-спасибо!

Дети в восторге. Муж доволен, я счастлива.


Вкуснятина! Дети едят с удовольствием!


А у меня не получились, тесто не подошло. и оладьи из-за этого получились тяжёлыми и твёрдыми((((может дело в дрожжах?


Приготовила вчера оладьи по вашему рецепту, получилось очень вкусно. Действительно, не верилось, что из таких ингредиентов может получиться что-то настолько вкусное.


Спасибо Вам большое, рецепт супер, просто и вкусно. Вместо меда и варенья посыпала сахарной пудрой.


Спасибо за рецепт, все получилось-вкусно, ммм.


У меня получились валенки какие-то, а не оладушки.


Скажите, если дрожи заменить на обычные, сколько их брать?


Супер-рецепт!

Просто за уши не оттянуть никого! Ешь-ешь, понимаешь, что треснешь, но остановиться невозможно.
А если накануне вечером тесто поставить, чтобы утром сразу испечь? Или не стоит так делать? Перебродит-перекиснет?


Решила не рисковать, напекла вечером на завтрак.
Завтракали кашей - оладушки не дожили до утра.


О, Боги!

Первый раз в жизни получились пышные оладушки! Спасибо за рецепт, запишу.
И кстати, добавила 20 гр обычных дрожжей.


У меня оладьи опадают после того, как я их снимаю со сковороды. Всё делала по рецепту. Почему так получается?


Сделала все по рецепту, оладьи получились просто супер!


Надо было просто добавить ещё немного муки. И оладьи перестали опадать. Резиновыми они даже и не стали, а стали ещё вкусней.


А я вливаю тесто на сковородку и кладу в него тоненький ломтик яблока. Очень вкусно.


Замечательный рецепт.

Много рецептов оладий пробовала, не получалось, но в этот раз все просто и превосходно.


А вместо сахара можно использовать сахарную пудру?


Спасибо большое! Оладьи получились пышные и вкусные! Уплели за обе щеки с малиновым вареньем.


Спасибо у! Прекрасные оладьи. Теперь пеку часто.


Огромное спасибо вам за этот рецепт.
Раньше дрожжевые оладьи не получались. А теперь я умею их готовить. Мой сынуля в восторге, была бы его воля, лопал бы их мисками.

Приходится уменьшать рецепт в два раза. Еще раз спасибо!


Рецепт очень хороший, спасибо большое!


Оладьи-прелесть! Спасибо.


Оладьи просто супер. Только что нажарила, не могу поверить в такой результат, ем и удивляюсь. Спасибо.


Большое спасибо за рецепт. Даже не верится, что может быть так просто и так вкусно! На мой взгляд это лучший рецепт оладьев.


Поскольку сейчас приходится "минимизировать" расходы, ищу новые рецепты. Ваш оказался просто находкой! Такие вкусные оладьи получились впервые, учитывая, что я бабушка. Огромное спасибо за рецепт!


Оладьи не плохие, но не сладкие, как хлеб.


Очень хороший и простой рецепт!

Оладьи очень пышные и вкусные! Спасибо!


Интересный рецепт! Хочу добавить яблочко (детки очень любят) как думаете получится?

Заранее спасибо!


Спасибо за рецепт! Тесто получилось просто обалденное, оладьи пышные, очень вкусные. Съели вечером, кто с вареньем, кто с медом, кто со сметаной, в общем разлетелись на ура!


Здравствуйте! Хочу опробовать Ваш такой простой рецепт. Интересно узнать, сколько примерно получается из указанных ингредиентов?

А то муж сладкоежка, уплетет всё за две минуты.


Присоединяюсь к благодарностям за рецепт! Вкуснота неописуемая! Прощай фигура. в первый раз когда приготовила - не стала дожидаться, чтобы остыли. Результат - обожгла язык. Но оно того стоило!

К вопросу количества - на ужин семье хватило, залежаться не успели, класс!


Все делала по рецепту, честно получились супер! Подошло классно, но девочки, я делала точь в точь, как писали тут! Недорого и вкусно! Дрожжи нужно хорошие, если после 20 минут, как писали не происходит ничего так значит не свежие наверно.


Спасибо за рецепт. Оладьи просто пальчики оближешь! Рецепт всем рекомендую!


Спасибо большое за рецепт! Получились точно такие как у Вас на фото.

Делала с пресованными дрожжами.


Спасибо. Очень просто и вкусно. Ели со сгущенкой, детям очень понравилось.


Рецепт отличный, оладушки получились изумительные.


Я иногда добавляю прямо в тесто тертый сыр, картофель, лук зеленый.


Спасибо очень вкусно ;-)


А если добавить масло в тесто оно подойдет?


Я такие оладьи пеку давно и добавляю в тесто ещё масло и ванилин, очень вкусно.


Решила сделать случайно. На вечер к чаю ничего не оказалось, да из продуктов на сдобу не хватало молока, масла.

Нашла Ваш рецепт и обрадовалась, что минимум продуктов и времени.

тесто поднялось очень хорошо! Жарила быстро и с удовольствием, родные пришли с работы и… ничего не осталось, с утра еще напекла. Для эксперимента добавила меда вместо сахара. Вкусно. Спасииибо. Теперь это моя палочка-выручалочка.


Плохой рецепт, муж теперь требует эти оладьи постоянно.


Спасибо за рецепт, ну очень вкусные, только сделала и все в восторге, и подходит тем, кто постится.


Раздала рецепт всем знакомым. Все в восторге. Спасибо за рецепт. Все вкусно и просто.


Если муки положить в два раза больше и дать больше времени на подход, то из этого теста можно испечь хлеб! И тоже за уши не оттянешь!


Ложку для раскладки смачивать холодной водой вместо масла.

Тоже не прилипает тесто. И я закрывала крышкой, тогда масла можно лить меньше. Рецепт- объедение, как раз искала, чтобы вспомнить пропорции.


Тесто замесил.) Ждууу


Завтра мужу и детям приготовлю. Спасибо за рецепт.


Спасибо за рецепт, но оладьи получились масляные. Прям масло во рту.


Супер вкуснятина! Как у бабушки!


Спасибо, оладьи супер, НАКОНЕЦ-ТО получились!


Спасибо огромное за рецепт. Оладьи просто СУПЕР 👍👍👍 Единственное, что я чуть-чуть изменила, так это просто масло добавила в тесто, поэтому выкладывала уже на "сухую" сковородку.


Отличный рецепт.

Впервые в жизни получились настоящие дрожжевые пышные оладушки. Спасибо.


Спасибо огромное за рецепт! Оладьи получились превосходные.


Очень вкусные, спасибо у! А какие пышные получились!


Спасибо Вам за этот рецепт! Оладьи очень понравились мне и моим близким, спасибо ещё раз!


Вау, только что приготовила оладушки по этому рецепту. Сын с мужем в восторге, так быстро и очень вкусно, спасибо.


Спасибо Вам за такой удивительный рецепт!


Ах, налила воду, дрожжи, соль и сахар, а потом заметила, что осталось муки всего 400 грамм.

Получилось тесто жидкое, а оладьи тонкие слишком. Буду пробовать еще)


Спасибо за шедевральный рецепт. Все простое гениально!


Хороший рецепт, вкусные, а что будет если вместо воды добавить сыворотку?


Честно я в шоке, первый раз получились пышные и вкусные оладьи. Спасибо за рецепт.


Очень-очень вкусные оладьи! Дети и муж довольны!

как сделать оладьи на дрожжах и воде

Спасибо за рецепт!


Попробовала, получилось очень даже неплохо, спасибо за рецепт.


Спасибо огромное, оладьи то, что надо, очень вкусные, простые и не жирные. Моим домашним понравились!


Спасибо за рецепт, теперь это мои любимые оладьи! А уж как моей маме рецепт понравился, только их и готовит теперь.


Спасибо за рецепт, очень вкусно.


Обнаружила ваш рецепт несколько месяцев. С тех пор делала, наверное, уже десятки. Классный рецепт, никогда не подводил. Поразительно, что буквально из ничего такая вкуснота! К вопросу о количестве: если все строго по рецепту, то получается приличных размеров миска до краев.


Боооольшое спасибо за рецепт.

Получилось очень вкусно, оладушки вышли пышные.


Здравствуйте! Приготовила оладьи по Вашему рецепту. Сам по себе рецепт не плохой, я еще добавила изюма и ванили, но как по мне, не хватает сладости. Тесто подошло отлично, но как-то не прожарилось хорошо, хотя оладьи вышли пышными, да и как в комментарии выше, оладьи получились слишком жирными. Пересмотрю, что сделала не так!


Ура! Наконец-то благодаря вашему рецепту и советам у меня получились вкусные, пышные олдаушки! Огромное спасибо!


А надо ли тесто накрывать крышкой?


Оладьи по этому рецепту очень вкусные. Делала много раз правда слегка не сладкие едим с вареньем или просто сахаром посыпаем.


Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто.

Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.


Спасибо за ваш сайт! Рецепт необыкновенный, в пост лучше не придумать. Тесто не поднимается, значит мало муки или стоит в холодном месте. Муки можно добавить и через 20 минут, оладьи даже будут вкуснее. Главное, научиться их прожаривать. Брать ложкой небольшие порции. Еще раз спасибо у!


Поставила тесто делала все по рецепту, посмотрю, что получится.


Хорошие оладки получились.

Пробовала на сыворотке однажды кислые получились. А тут на воде и все супер.


Оладушки супер! Домашним понравились и в теплом, и в холодном виде. Ели с медом - вкуснятина!


Супер рецепт. Только я добавляю 3,5 столовые ложкиожки сахара, жарю прям на капельке масла и ложку ничем не смазываю. Оладьи получаются сладковатые и не жирные.


Оладушки по этому рецепту просто чудо.

Делаю очень часто, не успеваю отслеживать, когда они успевают исчезать. Спасибо за рецепт.


Тесто просто супер. Делала на свежих дрожжах. Сначала пекла оладьи, а потом сделала беляши. Я даже не попробовала. Муж и дети всё расхватали. Спасибо за рецепт.

3
19.02.2018
виктория
Люблю горделиво, чувствительно, томно, Люблю и напористо, и слишком скромно.
Валерьевич
Добавьте сухое вино и натёртый на тёрке сыр.
Владимир
Как удалить накипь с чайника.