Открыть меню

Свинина, запеченная в духовке с картофелем – простые и вкусные рецепты


Содержание:
  • Рецепт 1: кабачки с картошкой в духовке (с фото пошагово)
  • Рецепт 2: кабачки с картошкой и помидорами в духовке
  • Описание приготовления
  • Рецепт 3: кабачки с картошкой и фаршем в духовке (с фото)
  • Рецепт 4, пошаговый: кабачки с мясом и картошкой в духовке
  • Рецепт 5, простой: картошка с кабачками в духовке с сыром
  • Рецепт 6: рагу с кабачками и картошкой в духовке (пошаговые фото)
  • Рецепт 7: картошка с баклажанами и кабачками в духовке
  • Рецепт 8: как приготовить кабачки с картошкой в духовке
  • Свинина с картофелем в духовке по-французски
  • Свинина с картошкой и помидорами в горшочке, приготовленная в духовке
  • Вкусная и сочная «свинина-гармошка» с картошкой, запеченная в фольге
  • Ингредиенты
  • Сытная свинина с картошкой, запеченная в духовке в рукаве для запекания
  • Рецепт свинины с черносливом и картошкой в горшочке в духовке

  • Видео: Кабачки с помидорами и сыром в духовке


    Кабачки, приготовленные с картошкой— простое, очень вкусное блюдо. Как сделать его в домашних условиях с баклажанами, фаршем, сыром? Смотрите в подборке рецептов!

    Содержание:

    Рецепт 1: кабачки с картошкой в духовке (с фото пошагово)

    Простое постное блюдо, которое насытит, не имеет животных продуктов, идеально для вегетарианцев и тех, кто поста придерживается. Сытно, просто, вкусно и быстро.

    • По 0,5 кг картошки и кабачков
    • 1 луковица
    • 1 яблоко крупное, желательно кисловатое
    • Майонез (сметана), можно для более здорового питания: оливковое масло+сок лимона+горчица+перец+соль+сахар

    Итак, овощи вымоем, вытрем, очистим и нарежем произвольно.

    Кабачки, если молоденькие, кожицы не лишаем, порежем кусками.

    Далее все смешаем в миске, присолим, перчиком посыпаем, любой из перечисленных заправок перемазываем, все смешаем, и на смазанный противень выложим.

    Отправим в духовку, выставив при этом 180°.

    При запекании овощей, или же мяса в духовке, я всегда добавляю немного воды в противень, чтобы сочнее получилось. Если овощи сами по себе сочные, то этот момент можно пропустить.

    Летом в такое блюдо запросто может пойти сладкий перец, баклажаны, помидоры — все овощи, что под рукой найдутся, зелень. Также вкусно будет сюда добавить кусочки рыбы без костей или куриного мяса, ежели пост не соблюдаете.

    Блюдо полезное, потому как ничего не жарится, запекание — самый щадящий способ готовки, так же и готовка на пару оставляет в продуктах все полезные составляющие. Поэтому, запекайте, используйте духовой шкаф и пароварку для здорового питания.

    Прошло полчаса, наша картошка с кабачками в духовке запекалась.

    Ароматно пахнет, вкусная и полезная, да к тому же сытная.

    Рецепт 2: кабачки с картошкой и помидорами в духовке

    • кабачок – 1 шт.
    • картофель – 4-5 шт.
    • помидоры – 3 шт.
    • перец болгарский – 1-2 шт.
    • сыр – 100 г яйцо – 1 шт.
    • майонез – 100 мл
    • чеснок – 2 зубчика
    • растительное масло – 2 столовые ложки
    • соль, перец чёрный молотый, тимьян сушёный

    Первым делом моем картофель и отвариваем его «в мундире» до полуготовности (10-15 минут после закипания). Эта подготовительная операция необходима в связи с тем, что время приготовления картофеля намного больше, чем необходимо для готовности всех остальных овощей, входящих в состав нашего блюда.

    В это время займёмся остальными ингредиентами.

    Кабачок промываем, очищаем от семян и кожуры. Для приготовления запеканки подойдёт овощ любого размера и любой степени зрелости. Если кабачок молодой, и кожуру и семена можно не удалять. Разрезать на длинные пластины толщиной не более 0,5 см.

    Перец разрезаем пополам, удаляем плодоножку и семена, режем на небольшие кусочки.

    Томаты нарезаем на тонкие ломтики.

    Сыр трём на мелкой тёрке.

    Отварной картофель заливаем холодной водой, даём остыть, затем снимаем кожуру и режем кружочками.

    В одной миске смешиваем майонез (можно заменить йогуртом или сметаной), яйцо измельчённый чеснок.

    Смазываем форму для запекания растительным маслом.

    Описание приготовления

    Форма может быть стеклянной или алюминиевой, либо это может быть глубокая сковорода. Выкладываем первый слой— кабачки (половину от всего количества), немного солим.

    Смазываем кабачок майонезной смесью и на него выкладываем кружочки картофеля (тоже половину). Приправляем солью.

    Следующим слоем – помидоры и перец.

    Далее повторяем все слои аналогичным образом: кабачок – картофель – помидоры и перец. Сверху солим, поливаем майонезной смесью и приправляем перцем и тимьяном.

    Помещаем форму в разогретую духовку на средний уровень и запекаем 30 минут при температуре 200°.

    Затем достаём запеканку, посыпаем всю поверхность натёртым сыром и ставим в духовку ещё на 10 минут.

    Готовой запеканке из кабачков даём слегка остыть, затем нарезаем на порции.

    Рецепт 3: кабачки с картошкой и фаршем в духовке (с фото)

    • картофель молодой – 4-5 шт.,
    • кабачки – 1 шт.,
    • фарш смешанный мясной – 300 гр.,
    • помидоры – 3 шт.,
    • лук – 1 шт.,
    • соль, перец – по вкусу,
    • майонез/сметана – 3 столовая ложка,
    • зелень – для подачи,
    • чеснок – 2 зубка,
    • масло растительное – 20 мл.

    Выбрать хороший фарш, а лучше приготовить самостоятельно – свинина, говядина, индейка, курица.

    Можно виды мяса миксовать, а можно взять один определенный вид.

    Приготовленный фарш посолить и поперчить. Прогреть сковороду с растительным маслом, забросить фарш. В течение пары минут подрумянить фарш, разбивая его лопаткой. Параллельно очистить и накрошить лук. Добавить луковую нарезку к мясу, готовить еще пару минут.

    Спустя указанное время сполоснуть томаты, один оставить в стороне, остальные накрошить кубиками. Переложить помидоры в сковороду с фаршем, поджарить еще пару минут.

    Клубни молодого картофеля очистить и вымыть.

    При помощи терки измельчить картофель средней стружкой.

    Следом измельчить аналогичным образом молодой кабачок, предварительно вымытый и просушенный.

    Посыпать обе стружки чайной ложкой обычной поваренной соли. Перемешать и дать постоять пару минут. Если картофель и кабачки пустят сок, обязательно его слить, стружку можно промыть в сите, хорошенько отжать от лишней влаги.

    Жаропрочную форму промаслить, параллельно включить духовой шкаф, наколить и установить температуру запекания 180°. Первым слоем выложить в форму половину смеси кабачковой и картофельной стружки.

    Следом выложить весь фарш.

    Смазать фарш либо майонезом, либо сметаной.

    Добавить пару зубков чеснока, пропущенных на прессе.

    Закрыть запеканку из кабачков остатками картофеля и кабачков.

    Поверх разложить пластины нарезанного свежего помидора. По желанию добавить сырную стружку или пряности на свой вкус. Запекать блюдо 25-30 минут.

    Приятного аппетита!

    Рецепт 4, пошаговый: кабачки с мясом и картошкой в духовке

    • картофель — 600 г
    • свинина (филе) — 600 г
    • кабачок (небольшой) — 1 шт
    • лук — 2 шт
    • сметана — 100 г
    • майонез — 100 г
    • сыр пармезан (можно любой другой) — 50 г
    • соль — по вкусу
    • перец свежемолотый — по вкусу

    Филе свинины порезать поперек волокон на небольшие пласты толщиной 1 см.

    Отбить, посолить и поперчить с двух сторон.

    Картофель и кабачок порезать кружочками. Лук мелко порезать.

    Сотейник смазать маслом и выложить рядами внахлёст картофель и кабачки одним слоем.

    Сверху разложить пласты мяса, посыпать луком.

    И снова слой картошки с кабачками, слой мяса с луком и верхний слой картофель. Каждый слой картофеля с кабачками слегка посолить.

    Сметану смешать с майонезом и полить равномерно картофель. Сверху посыпать тертым пармезаном.

    Накрыть сотейник крышкой и запекать в духовке при температуре 200° 1 час 20 мин.

    Подавать с зеленью и овощами.

    Приятного аппетита!

    Рецепт 5, простой: картошка с кабачками в духовке с сыром

    • Кабачки— 2 шт.
    • Картофель— 6-7 шт.
    • Сыр твёрдый— 60 г
    • Паприка молотая— 0.5 ч.

      л.

    • Соль— по вкусу
    • Прованские травы— по вкусу
    • Сливки 10-20 %— 4 столовая ложка
    • Масло оливковое— 3 столовая ложка
    • Чеснок— 2-3 зубчика

    Запеченные в духовке кабачки с картошкой— вкусное и бюджетное блюдо, особенно в летний сезон. Картошка получается мягкой, а кабачки— сочными. Такое блюдо— вполне самостоятельное, но может подаваться как гарнир к мясу или рыбе. Поскольку картофель готовится дольше кабачков, его следует нарезать немного тоньше.

    Удалить стержень с семенами. Брынзу размять и добавить к ней яйца.

    Со специями можно экспериментировать и добавлять то, что вам нравится. Сливки можно использовать 10-20%.

    Для приготовления запеченных в духовке кабачков с картофелем подготовить необходимые продукты из списка.

    Кабачки и картофель подбирайте приблизительно одного диаметра, а по количеству— столько, чтоб хватило заполнить форму.

    Картошку почистить и нарезать кружочками толщиной 3-4 мм. Добавить соль и молотую паприку.

    Добавить к картошке оливковое масло и выдавить чеснок, хорошо перемешать.

    Кружочками нарезать кабачки немного толще картофеля, около 5-6 мм.

    Смазать оливковым маслом форму для запекания и выложить, чередуя, друг с другом кабачки и картофель. Заливку из картофеля также вылить сверху и немного посолить, полить сливками. Присыпать прованскими травами.

    Готовить кабачки с картошкой в духовке, разогретой до 200°, 40-45 минут.

    Натереть на тёрке твёрдый сыр.

    Спустя отведённое время проверить на готовность картофель, проколов его вилкой.

    Если картошка готова, блюдо можно посыпать сыром и запекать в духовке ещё 5-7 минут.

    Готовое блюдо сразу же подать к столу. Очень вкусно!

    Рецепт 6: рагу с кабачками и картошкой в духовке (пошаговые фото)

    • Картофель 4 штуки
    • Кабачки 2 штуки
    • Белый лук 1 штука
    • Болгарский перец 1 штука
    • Помидоры 4 штуки
    • Сливочное масло 10 грамм
    • Укроп
    • Соль
    • Растительное масло

    Картошку режем на небольшие кусочки, солим и обжариваем на растительном масле до красивого золотистого цвета. На дно большого горшочка с толстыми стенками наливаем немножко водички и выкладываем туда картошку.

    Кабачки режем небольшими кусочками, солим и тоже обжариваем.

    Со старых кабачков лучше снять кожицу и удалить большие семена. Выкладываем кабачки в горшочек поверх картошки. Лук мелко режем, обжариваем до мягкости и выкладываем следующим слоем. Если используем болгарский перец, то его тоже режем кубиками, обжариваем и выкладываем поверх лука.

    Режем помидоры на небольшие кусочки. Чем сочнее будут помидоры— тем вкуснее будет рагу. Выкладываем их поверх лука, солим и добавляем несколько кусочков сливочного масла. Накрываем горшочек крышкой и отправляем в разогретую до 190° духовку на 30 минут.

    Достаем из духовки, перемешиваем, пробуем и досаливаем, если. Затем отправляем обратно и доводим картошку до мягкости. У меня на это ушло еще около получаса.

    Готовое овощное рагу с кабачками посыпаем зеленью и подаем. Приятного аппетита!

    Рецепт 7: картошка с баклажанами и кабачками в духовке

    • Курица (филе, кожа) – 500 г
    • Картофель – 400 г
    • Баклажаны – 400 г
    • Кабачки – 300 г
    • Помидоры – 350 г
    • Майонез – 200 г
    • Чеснок – 3 зубчика
    • Смесь свежей зелени (кинза, базилик) – 1 пучок
    • Укроп – 1 пучок
    • Соль – по вкусу

    Баклажаны вымыть, очистить, нарезать кружочками толщиной 4-5 мм. Кружочки баклажанов посолить и оставить на 30 минут, затем промыть и немного обсушить.

    Мясо курицы измельчить в мясорубке.

    Базилик и кинзу мелко порубить. Соединить измельченное мясо и зелень, посолить, перемешать. Разбавить фарш водой до консистенции, при которой фарш легко можно размазывать ложкой.

    Картофель вымыть, очистить, нарезать кружочками толщиной 2-3 мм. Выложить кружочки картофеля в форму для запекания тонким слоем. Налить 80-100 мл подсоленной воды (покрыть слой картофеля на ¾ высоты).

    На слой картофеля распределить 1/3 часть фарша.

    Разложить кружки баклажанов, посолить. На баклажаны выложить половину оставшегося фарша.

    Кабачки вымыть, очистить, нарезать кружочками толщиной 2-3 мм.

    Посолить и разложить на слой фарша вместе с выделившимся соком.

    На кабачки распределить оставшийся фарш.

    Помидоры вымыть, нарезать тонкими кружочками и разложить сверху.

    Укроп и чеснок мелко порубить, смешать с майонезом. Распределить майонез на помидоры.

    Запекать в духовке, разогретой до 200°, в течение 40 минут.

    Рецепт 8: как приготовить кабачки с картошкой в духовке

    • картошка – 0,5 кг;
    • кабачки – 0,5 кг;
    • твердый сыр – 50 грамм;
    • сметана – 100 мл;
    • вода – 80-100 мл (треть стакана);
    • чеснок – 1-2 зубчика;
    • растительное масло – для смазки противня;
    • зелень – по вкусу;
    • соль, молотый перец – по вкусу.

    Картофель почистить, помыть, нарезать кружочками толщиной 5-8 мм.

    Со старых кабачков снять кожуру (молодые можно запекать с кожицей).

    Мякоть промыть водой, затем нарезать кружками толщиной 8-10 мм.

    Форму для запекания смазать растительным маслом.

    Поочередно выложить кабачки с картофелем в несколько рядов, чередуя овощи, как показано на фото.

    Сверху посолить и посыпать черным молотым перцем.

    Смешать в миске сметану и воду. Выдавить чеснок. Добавить сушеную зелень (по желанию). Сыр натереть на мелкой терке.

    Готовой смесью полить картошку с кабачками. Равномерно посыпать сыром.

    Разогреть духовку до 180°C. Поставить противень.

    Запекать 50-60 минут до появления на овощах румянца.

    Вынуть запеченные кабачки с картошкой из духовки, посыпать рубленой зеленью (необязательно).

    Разделить на порционные куски, подать горячим.

    ©

    Загрузка.

    запеканка, Кабачки, кабачок, Картофель

    Свинина – это самый любимый и самый «народный» сорт мяса. Оно нежное, и что очень важно, быстро готовится и сочетается с разными гарнирами, начиная от овощей и заканчивая крупами. Свинину можно жарить, запекать, просто отваривать. И, поверьте, в любом случае она получится невероятно вкусной.

    Чаще всего свинину мы предпочитаем готовить с картофелем.

    Уж так сложилось. Рецептур на эту тему существует невероятное множество. И когда два самых любимых продукта сочетаются в одном рецепте – в итоге получается настоящее кулинарное чудо. Особенно вкусным блюдо будет в том случае, если его запекать в духовом шкафу.

    Вариантов приготовления свинины с картофелем в духовке огромное множество. Ее можно приготовить в фольге, положить в «рукав» для запекания, в горшочках, в открытой стеклянной форме и просто на протвине. К главным ингредиентам рецепта – картошке и свинине – можно добавлять сыр, грибы, свежие помидоры и другие овощи.

    Мясо можно запекать в виде целого куска, либо резать на более мелкие, порционные.

    Свинина с картофелем в духовке по-французски

    Мясо по-французски – один из любимых рецептов многих, поэтому начнем именно с. Для приготовления блюда можно использовать любое мясо, но сегодняшний рецепт будет посвящен именно свинине. Это блюдо хорошо подойдет в качестве сытного ужина.

    Вам будут нужны:

    • свинина – 700 грамм;
    • картошка – 900 грамм;
    • лук – две головки;
    • твердый сыр – 150 грамм;
    • сливочное масло – 120 грамм;
    • свежие помидоры (крупные) – 3 штуки
    • бульон мясной (если его нет, можно взять воду) – ½ стакана;
    • майонез – 6 столовых ложки;
    • сметана – 6 столовых ложки;
    • специи – на ваш вкус;
    • соль и перец – по вкусу;
    • чеснок – 2 зубка.

    Приготовление:

    1.

    Лучше всего использовать вырезку свинины. Мясо нужно вымыть и осушить на бумажном полотенце. После этого его надо порезать тонкими пластинами сантиметровой толщины.

    2. Теперь хорошенько отбейте свинину.

    Положите кусочки между двух слоев пищевой пленки и отстучите их при помощи кухонного молоточка.

    3. Присыпьте солью, перцем и выбранными специями. Немного вотрите их в мякоть и отложите в сторону минут на десять – пятнадцать. За это время мясо немного замаринуется и станет еще вкуснее. При желании можно взять уже готовый набор специй, предназначенных именно для свинины. Хорошо к этому мясо подходят гвоздика, тмин и майоран.

    Главное – не переборщить!

    4. Лук очистите и порежьте тонкими полукольцами.

    5. Картофель нужно вымыть, очистить и также нарезать тонкими пластинками. Посолите, поперчите и перемешайте.

    Не забывайте про размер нарезки. Если вы хотите, чтобы продукты были приготовлены равномерно, они должны быть нарезаны одинаковыми кусочками.

    6. Теперь приготовьте заливку из сметаны и майонеза. Смешайте продукты и добавьте к смеси пропущенный через пресс чеснок и порезанную зелень. Перемешайте.

    7. Возьмите выбранную форму для запекания и разложите по ее дну порезанное кусочками сливочное масло. Следующий слой, картофель, потом – замаринованное мясо.

    На него кладем лук. В процессе готовки он даст сок и сделает свинину сочной и вкусной. Снова кладем слой картофеля и смазываем его сметано-майонезной заправкой. Завершающий слой – порезанные тонкими пластинками томаты.

    8. Духовку нужно разогреть заранее до +200°. Поставьте в нее форму с мясом на полчаса. За это время картошка и томаты подрумянятся и покроются аппетитной корочкой. Теперь натрите сыр и укройте им картофель. Форму снова поставьте в духовку еще минут на пятнадцать – сыр растает и подпечется в красивую корочку.

    Подавать блюдо горячим, порционно. Посыпьте каждую порцию свежей зеленушкой – укропом или петрушкой.

    Свинина с картошкой и помидорами в горшочке, приготовленная в духовке


    Еще один необычайно популярный рецепт.

    Еще он известен под названием «жаркое в горшочках». Овощи, которые есть в списке ингредиентов, можно обжаривать перед закладкой, а можно закладывать их свежими. Вкус блюда в обоих случаях будут потрясающим.

    Вам будут нужны (расчет на два горшочка):

    • свинина – 500 грамм;
    • картофель – 5 крупных клубней;
    • морковь – одна штука;
    • лук – 1 штука;
    • сладкий перец – 1 штука;
    • помидоры - 4 штуки;
    • бульон (любой) – стакан;
    • специи – по вкусу;
    • соль и перец – по вкусу;
    • свежая зелень.

    Если овощи у вас некрупные, то увеличьте норму вдвое.

    Приготовление:

    1. Мясо вначале ополосните под проточной водой и осушите на полотенце. Потом порежьте порционными кубиками или брусочками.

    Роли это не играет.

    2. Порежьте лук в виде полуколец. Морковь и болгарский перец порежьте соломкой. Картофель крупными кубиками. Помидоры кружками.

    Чтобы меньше «плакать», постоянно смачивайте лезвие ножа в холодной воде.

    3. Теперь можно заниматься подготовкой продуктов. Ставим на газ две сковороды - на них будем обжаривать картошку и мясо. В обе сковороды наливаем немного растительного масла.

    4. Как только на мясе появится аппетитная корочка, мы его снимаем и на его место кладем ломтики моркови. Добавляем к ней ней примерно треть луковых полуколец. Обжариваем до прозрачности лука и снимаем с огня.

    5.

    Картошку снимаем еще раньше, как только она будет практически готова.

    6. Теперь, когда все продукты готовы, можно заниматься формированием горшочка.

    7. Первым слоем кладем мясо.

    8. Потом обжаренную картошку.

    9. Третий слой - обжаренная морковка с луком.

    10. Затем кладем полоски перца, на него свежий лук и сверху кружочки помидоров.

    11. Солим, перчим, кладем по листочку лаврушки. Вливаем по половине стакана разогретого бульона. Если его нет, можно добавить просто кипяток. Вкус блюда от это не ухудшится. Дальше все готовим по классическому рецепту. Разогрейте духовку до +220 и поставьте заполненные горшочки (под крышками) на полчаса.

    После этого времени достаньте их и попробуйте картошку – если соли недостаточно, немного присолите. И снова в духовку, только убавьте температуру до +180°, на 15 минут.

    Когда время выйдет, достаньте горшочки и дайте им отстояться еще 15 минут. Подавать блюдо можно прямо в горшочках, а можно выложить на тарелку.

    Вкусная и сочная «свинина-гармошка» с картошкой, запеченная в фольге


    Свинину с картошкой в фольге можно готовить и на протвине с высокими бортиками, и в стеклянной посуде. Особого значения выбранная форма для готовки не играет, поскольку фольга удерживает все соки внутри. Мясо получается невероятно нежным и очень-очень сочным.



    Вам будут нужны:
    • свиная вырезка – килограмм;
    • помидоры – 5 штук;
    • картофель (некрупный) – 5 клубней;
    • сливочное масло – 70 грамм;
    • грибы (шампиньоны) - 200 грамм;
    • чеснок - несколько зубчиков;
    • специи по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1.

    Для блюда нужно будет купить целиковый кусок свинины. Больше всего для «гармошки» походит шейка. Она в меру жирная и при готовке получается очень мягкой. Обмойте мясо и обсушите на полотенце.

    Классический рецепт немного отличается.
    Быстрое и простое блюдо, которое можно приготовить и к обеду, и к ужину. Оно довольно легкое.

    Потом положите кусок на ровную поверхность и при помощи острого ножа сделайте в нем поперечные надрезы. Но основание у него должно оставаться цельным.

    Ингредиенты

    Толщина каждого мясного слоя – 1,5 сантиметра.

    2. Дальше возьмите специи - соль и перец - и обмажьте ими подготовленное мясо. Не забудьте обработать и внутренние поверхности срезов.

    3. Помидоры порежьте в виде кружочков. Грибы - тонкими ломтиками. Чеснок тоже порежьте тоненькими пластинками. Теперь, когда все подготовлено, можно начинать собирать «книжку».

    4. Вначале кладем пластинку чеснока, вжимая ее в основание разреза. Потом на мясо укладываем два кружочка помидоров, а на них грибочки.

    5. Перекладываем подготовленную свинину на лист фольги. Пусть пока полежит, а мы займемся подготовкой картофеля. Очистите клубни и порежьте произвольными кусочками. Присолите и помешайте, чтобы крупинки соли прилипли к нему со всех сторон.

    6.

    Теперь обложите нашу мясную гармошку картошкой по бокам.

    7. Оборачиваем эту красоту фольгой и перекладываем в форму для запекания. Сверху закрываем «гармошку» вторым листом фольги и отправляем в духовку. Разогрейте ее заранее до +200 и поставьте мясо на

    9. Достаньте мясо из духовки и дайте постоять еще несколько минут. Пусть чуточку подостынет. Потом переложите мясную «гармошку» на большую тарелку, а по краям обложите картофелем.

    Образовавшийся сок можно использовать как подливу, но его можно слегка усовершенствовать.

    • На сковороду положите хороший кусок сливочного масла и растопите.
    • Потом положите в него ложку с горкой муки и слегка ее обжарьте.
    • Вылейте в сковороду сок и хорошенько размешайте, чтобы не было ни одного комочка.
    • И доведите смесь до кипения.

      Уваривайте соус до нужной вам консистенции.

    Подавайте к столу в соуснице. Тогда каждый сможет налить соуса столько, сколько ему нужно.

    Если вы хотите получить максимально мягкое мясо, обмажьте свинину майонезом. Пусть она постоит примерно час. Присутствующий в нем уксус сделает свое дело, и мясо получится мягким, как для шашлыка.

    Сытная свинина с картошкой, запеченная в духовке в рукаве для запекания

    Предлагаю вам приготовить сытную свинину с картошкой в рукаве. Это отличный вариант для ужина, но такое красивое блюдо не стыдно подать и к праздничному столу.



    Вам будут нужны:
    • картошка – 900 грамм;
    • морковь (крупная) – 1 штука;
    • сушеный майоран – 1 ч.

      л;

    • подсолнечное масло – 30 мл;
    • свинина – 600 грамм;
    • репчатый лук – 1 крупная головка;
    • горчица – 1 ч.

      запеченные кабачки в духовке с картошкой и помидорами

      л.;

    • зернистая горчица – 2 ч. л;
    • малиновый уксус – 1 столовых ложки;
    • соль и перец – по вкусу.

    Приготовление:

    Прежде всего, хорошо обмойте мясо, обсушите его бумажным полотенцем и нарежьте небольшими порционными кусочками. Можно использовать вырезку, но если хотите получить более калорийное, а значит, и сытное блюдо, то выбирайте свинину с небольшими прослойками сала.

    Потом очистите луковицу и порежьте ее в виде полуколец. Переложите лук к мясу и перемешайте.

    Мясо посолите и поперчите по вкусу.

    Положите в него смесь из двух горчиц, влейте малиновый уксус. Если его нет, то можно взять лимонный сок. Перемешайте свинину, чтобы все кусочки покрылись смесью горчицы и уксуса. Оставьте на 30 минут для маринования.

    Картошку вымойте, очистите и порежьте небольшими кубиками. Переложите в глубокую миску.

    Теперь разрежьте морковь вдоль, а потом порежьте крупными полукольцами. Переложите морковку к картошке и перемешайте.

    Смесь овощей посолите, поперчите, добавьте в ним сушеный майоран. Он отлично подходит к картошке. Влейте растительное масло и помешайте.

    Соедините замариновавшееся мясо и овощную смесь. Хорошенько перемешайте между. Возьмите рукав для запекания, закрепите одно сторону и положите в форму.

    Аккуратно переложите в него подготовленную смесь мясо-картофельную смесь.

    Заполните пакет до конца и разровняйте руками его содержимое, чтобы оно «легло» в один слой. Тогда все компоненты блюда приготовятся равномерно и не будут сыроватыми.

    Поставьте форму в заранее разогретую до +180° духовку на 40 - 60 минут. Когда время выйдет, вот такая вкуснотища у вас получится.

    Если хотите получить красивую корочку, то разрезанный пакет снова поставьте в духовку примерно на 10 - 15 минут. Этого времени вполне достаточно.

    Картошечка получается с аппетитной корочкой снаружи и рассыпчатая внутри, мясо – невероятно нежное и сочное. И на праздничном столе, как я уже говорила, оно будет как нельзя кстати.

    Рецепт свинины с черносливом и картошкой в горшочке в духовке


    Свинина с картошкой и черносливом в горшочке, приготовленная в духовке, получается невероятно вкусной.

    Такое сочетание – не только вкусная, но еще и полезная вариация. Так, ягоды чернослива стимулируют процесс пищеварения, облегчая усвоение свинины.

    Рецептов свинины с черносливом и картошкой существует огромное множество. И вот один из них.

    Вам потребуются:

    • свинина – 600 грамм;
    • картошка – 3 штуки;
    • чернослив – 180 грамм;
    • лук – 1 головка;
    • чеснок – 3 зубка;
    • майонез – 3 ч. л;
    • душистый перец – 5-7 горошин;
    • лаврушка – 3 штуки;
    • соль – ½ ч. л;
    • черный перец – по вкусу;
    • растительное масло – для обжаривания.

    Приготовление:

    Сначала займемся мясом. Его нужно ополоснуть и обсушить, а затем нарезать кусочками. Лучше небольшими.

    Очистите лук и порежьте его полукольцами или четвертинками.

    Картофель очистите, ополосните и нарежьте кусочками средних размеров.

    Чтобы он не потемнел, залейте его холодной водой и оставьте в таком виде до закладки в горшочки.

    Поставьте на огонь сковороду, налейте масло и хорошо разогрейте. Только после этого выкладывайте в него мясо - оно сразу схватится и покроется корочкой, а весь сок останется внутри. Не забудьте присолить свинину во время жарки. Обжаривайте его минут семь - восемь. Потом положите в него лук и убавьте огонь до среднего нагрева. Лук должен стать прозрачным и немного подзолотиться.

    Пришла пора формировать наши горшочки. На дно укладываем кусочки картофеля, на них обжаренное мясо с луком.

    Теперь кладем в каждый горшочек немного майонеза и все специи.

    Сверху кладем размоченные ягоды чернослива.

    Закройте горшочки крышками и поставьте в духовку.

    Выставьте температуру до +200° и готовьте свинину 40 - 45 минут.

    Керамические горшочки нужно ставить в холодную духовку, поскольку керамика может под резким воздействием высокой температуры потрескаться.

    И в завершении предлагаю посмотреть видео-рецепт и обязательно попробовать приготовить свинину с картофелем, тыквой и грибами.

    Поделиться в FB

    Рассказать ВК

    Нажать Класс

    3
    09.07.2018
    Владимировна
    Подогрейте миндальное масло на водяной бане, добавьте экстракт имбиря и растворите его, затем введите отвар базилика.
    Викторовна
    Затем одну сырую картофелину очищаем и нарезаем короткой соломкой.
    Валерьевна
    Всё, получается быстро, просто и вкусно.