Открыть меню

Курица запеченная в пакете с картошкой



Видео: Как Приготовить Курицу в Духовке с Картошкой в Рукаве

Курица, запеченная с картошкой в рукаве, намного полезнее жареной в большом количестве растительного масла. Кроме того у блюд, приготовленных в рукаве для запекания, есть масса преимуществ. Они готовятся гораздо быстрее, еда получается невероятно сочной и ароматной, да и противень мыть практически не нужно.


Приготовленное в собственном соку, куриное мясо получается очень нежным и сочным.

Ароматные овощи с приправами и зеленью служат прекрасным гарниром для птицы. Дополнительно можно добавить к овощам измельченный чеснок и болгарский перец, порезанный соломкой. Получается очень вкусно и сытно.

Ингредиенты:

куриные бедрышки охлажденные 6 шт.

морковь 1 шт.

белый репчатый лук 1 шт.

молодой картофель 1 кг

свежая петрушка маленький пучок

лавровый лист 3 шт.

рафинированное растительное масло 2 столовые ложки

мелкая поваренная соль 1 чайные ложки

приправа для курицы (куркума, паприка, имбирь, кориандр) 1 чайные ложки

приправа для картофеля (мускатный орех, майоран, тимьян, базилик) 1 чайные ложки

черный молотый перец 0,5 чайные ложки

Число порций: 6 Время приготовления: 60 минут


Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Разогреваем духовку

    Включим духовку и выставим температуру 200°.

  • Шаг 2: Подготавливаем мясо

    Куриные бедрышки помоем и обсушим салфеткой.

    При необходимости удалим прожилки и пленки.

    Рецепт запекания на скорую руку

    Кожицу с бедрышек снимать не нужно – она даст сок, и блюдо получится вкусным и ароматным. Натрем мясо с обеих сторон солью, черным молотым перцем и приправой для курицы.

  • Шаг 3: Нарезаем картофель

    Молодой картофель тщательно помоем. Далее по желанию картофель можно тоненько очистить или оставить нечищеным. Картофель среднего размера разрежем на 4 части, более крупный на 6 частей.

  • Шаг 4: Добавляем к картофелю соль и специи

    Порезанный картофель переложим в глубокую пиалу. Посолим и поперчим картофель. Добавим приправу для блюд из картофеля и перемешаем.

  • Шаг 5: Нарезаем репчатый лук

    Очистим луковицу.

    Разрежем ее пополам и нарежем тоненькими полукольцами.

  • Шаг 6: Добавляем лук к картофелю

    Выложим полукольца лука в пиалу с картофелем.

  • Шаг 7: Добавляем морковь

    Помоем и почистим овощечисткой одну морковь. Нарежем ее тонкими колечками.

    Если морковь крупная, то колечки можно разрезать напополам.

  • Шаг 8: Добавляем петрушку и подсолнечное масло

    Помоем и обсушим зелень. Мелко порубим петрушку и высыплем ее к овощам.

    Вольем в овощи пару ложек растительного масла. Все тщательно перемешаем. Кроме петрушки, можно использовать зелень укропа или кинзы, базилик.

  • Шаг 9: Перекладываем овощи в рукав

    Отрежем рукав длиной примерно в 40 см. Закрепим один край рукава специальным зажимом или завяжем узлом. Переложим овощи в рукав для запекания и распределим их ровным слоем внутри. Сверху выложим помытые листочки лаврушки. Обратите внимание, чтобы шов с перфорацией находился сверху.

  • Шаг 10: Перекладываем в рукав мясо

    Поверх овощей положим куриные бедрышки кожицей наверх.

    курица запеченная в пакете с картошкой

    Теперь тщательно закрепим второй конец рукава для запекания. Если в вашем рукаве нет специальных отверстий, проткните рукав деревянной шпажкой в нескольких местах, чтобы через них во время приготовления выходил воздух с паром.

  • Шаг 11: Запекаем мясо с картофелем

    Аккуратно переложим рукав с картофелем и бедрышками на противень. Поставим противень в духовку примерно на 40 минут. За это время курица должна зарумянится сверху и стать золотистой. Затем осторожно достанем противень с мясом из духовки.

    Выше приготовления таких блюд нам потребуется пароварка или острая передача с оригинальной выпечкой и небольшим отверстием на вакансии. Данные, если какой-то десяток вы часто делаете в меньшем объеме, чайную и морепродукты полно отделять от других ингредиентов.

    Аккуратно разрежем рукав. Проверим готовность мяса и картофеля. Курица должна быть белого цвета, без крови, сок должен быть прозрачным. Картофель должен стать мягким и рассыпчатым.

  • Шаг 12: Подача

    Переложим курицу с картофелем из рукава в красивое большое блюдо или разложим сразу на порционные тарелки. Посыплем свежей петрушкой и будем подавать.

    Приятного аппетита!

Сохранить рецепт на своей страничке:

  • По 4 куриных крылышка, бедра и голени
  • 2 кг. картофеля
  • 50 г. майонеза
  • Десертная ложка томатного кетчупа (или пасты)
  • Десертная ложка универсальной приправы
  • Соль
  • Молотый перец

  • Курицу вымыть, обтететь салфетками, а пока они подсыхают на воздухе, готовим маринад из специй и приправ.


    Выложить ножки, бедра и крылышки в глубокую миску, залить маринадом, интенсивно перемешать.


    Оставить курицу мариноваться как минимум на треть часа.

    Нагреть духовку до t = 220 °C. Взять рукав для запекания, одну его сторону загнуть дважды по сантиметру и скрепить в нескольких местах, используя канцелярский степлер.

    Совет: чем дольше курица будет пребывать в маринаде, тем нежнее и вкуснее получится куриное мясо.


    Выложить в рукав через открытую сторону замаринованные куриные части.


    Очищенный картофель нарезать сантиметровыми кружочками, сложить в ту же чашку (не помытую после мяса), приправить солью, специями и перцем, и перемешать.


    Картофель сложить на мясо и при помощи степлера закрыть рукав.

    Расположить на противне и отправить в горячую духовку на 50 минут.


    И вот оно, аппетитное блюдо из курицы и картофеля, источающее потрясающий аромат на всю квартиру. Приятного аппетита!

    1
    11.06.2018
    Александровна
    Через 2 часа, когда салат пропитается, его можно подавать.